Qualidade do abacate 'HASS' frigoarmazenado submetido a atmosferas modificadas ativas

by Rogério Lopes Vieites, Viviane Citadini Russo, Érica Regina Daiuto
Published 2014-06-01

Fresh cut yellow melon (CAC) submitted to different type cuts and concentrations of calcion chloride stored under modified passive atmosphere<br>Melão amarelo (CAC) minimamente pro...

by Rogério Lopes Vieites, Érica Regina Daiuto, Viviane Citadini Russo
Published 2012-04-01

Característica físico-química e sensorial de geleia elaborada com polpa e suco de acerola Physicochemical and sensory characteristics of jam produced with acerola pulp and juice

by Priscilla Kárim Caetano, Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites
Published 2012-09-01

Radiação gama na conservação de caqui 'Giombo', destanizado e frigoarmazenado

by Rogério Lopes Vieites, Nagela Farias Magave Picanço, Érica Regina Daiuto
Published 2012-09-01

Políticas públicas para a capacitação familiar com produtos hortícolas orgânicos

by Rogério Lopes Vieltes, Érica Regina Daiuto, André José de Campos
Published 2012-12-01

Capacidade antioxidante e qualidade pós-colheita de abacate 'Fuerte'

by Rogério Lopes Vieites, Érica Regina Daiuto, Joana Giffoni Figueiredo Fumes
Published 2012-06-01

ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE UM PRODUTO DE ABACATE ACONDICIONADO EM DIFERENTES EMBALAGENS E CONSERVADO PELO FRIO

by Érica Regina DAIUTO, Rogério Lopes VIEITES, Maria Augusta TREMOCOLDI, Danielle Fernandes VILEIGAS
Published 2010-09-01

INFLUÊNCIA DE ENZIMAS DE MACERAÇÃO NA PRODUÇÃO DE PUBA INFLUENCE OF MACERATING ENZYMES IN THE PRODUCTION OF "PUBA"

by Tobias José Barreto de MENEZES, Silene Bruder Silveira SARMENTO, Érica Regina DAIUTO
Published 1998-10-01

Effect of hydrothermally ‘Hass” avocado about antioxidant capacity, total phenolic content and coloration

by Maria Augusta Tremocoldi, Érica Regina Daiuto, Severino Matias de Alencar, Rogério Lopes Vieites
Published 2014-06-01

ESTABILIDADE DO GUACAMOLE REFRIGERADO ELABORADO COM ABACATE ‘HASS’ E DIFERENTES FORMULAÇÕES

by Érica Regina DAIUTO, Rogério Lopes VIEITES, Danielle Fernandes VILEIGAS, Lídia Raquel de CARVALHO
Published 2012-04-01

Propolis and vegetable wax in the conservation of Hass avocado<br>Própolis e cera vegetal na conservação de abacate Hass

by Ricardo de Oliveira Orsi, Rogério Lopes Vieites, Philipp Herbest Minarelli, Érica Regina Daiuto
Published 2012-08-01

Avaliação da vida de prateleira do suco de maracujá (Passiflora edullis f. flavicarpa) desidratado Shelf life evaluation of dehydrated passion fruit juice (Passiflora Edullis f. fl...

by Érika Endo, Soraia Vilela Borges, Érica Regina Daiuto, Marney Pascoli Cereda, Elizete Amorim
Published 2007-06-01

Firmeza de caqui 'Giombo' submetido à aplicação pós-colheita de cloreto de cálcio

by Maria Rosa de Moraes, Rogério Lopes Vieites, Érica Regina Daiuto, Nagela Farias Magave Picanço
Published 2011-10-01

Processamento e qualidade de compotas de figo diet e convencional

by Priscilla Kárim Caetano, Rogério Lopes Vieites, Érica Regina Daiuto, Silvia Cristina Sobottka Rolim de Moura
Published 2017-03-01

Sensorial, biochemical and microbiological evaluations of guacamole, an avocado based product, under cold storage and added with ascorbic acid<br/>Avaliações sensoriais, bioquímica...

by Lídia Raquel de Carvalho, Juliana Wagner Simon, Rogério Lopes Vieites, Érica Regina Daiuto, Cassia Pegoretti
Published 2011-07-01

Avaliação sensorial do guacamole com adição de α-tocoferol e ácido ascórbico conservado pelo frio

by Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites, Lídia Raquel de Carvalho, Juliana Wagner Simon, Viviane Citadini Russo
Published 2011-04-01

Composição química e atividade antioxidante da polpa e resíduos de abacate 'Hass'

by Érica Regina Daiuto, Maria Augusta Tremocoldi, Severino Matias de Alencar, Rogério Lopes Vieites, Phillip Herbest Minarelli
Published 2014-06-01

Caracterização físico-química, bioquímica e funcional da jabuticaba armazenada sob diferentes temperaturas

by Rogério Lopes Vieites, Érica Regina Daiuto, Maria Rosa de Moraes, Leandro Camargo Neves, Lídia Raquel de Carvalho
Published 2011-06-01

Fenólicos totais, polifenoloxidade e coloração em abacate 'Hass' submetido a radiação UV-C

by Nathalie Cardoso Cabia, Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites, Joana Giffoni Figueiredo Fumes, Lídia Raquel de Carvalho
Published 2011-10-01

Influence of spray drying conditions on the physical properties of dried pulp tomato Influência das condições de secagem por atomização sobre as propriedades físicas da polpa de to...

by Alexandre Santos Souza, Soraia Vilela Borges, Natália Ferreira Magalhães, Hevandro Vaz Ricardo, Marney Pascoli Cereda, Erica Regina Daiuto
Published 2009-06-01