Atividade antioxidante e teor de fenólicos totais em hortaliças orgânicas e convencionais Antioxidant activity and phenolic content in organic and conventional vegetables

by Kettelin Aparecida Arbos, Renato João Sossela de Freitas, Sônia Cachoeira Stertz, Marlos Ferreira Dornas
Published 2010-06-01

Segurança alimentar de hortaliças orgânicas: aspectos sanitários e nutricionais Organic vegetables safety: sanitary and nutritional aspects

by Kettelin Aparecida Arbos, Renato João Sossela de Freitas, Sônia Cachoeira Stertz, Lucimar Aparecida Carvalho
Published 2010-05-01

Resistência antimicrobiana e ocorrência de micro-organismos patogênicos e indicadores em frangos orgânicos e convencionais: estudo comparativo

by Renata Freitas Macedo, Luciane Silvia Rossa, Evelyn von Rosen Stahlke, Deisy Cristina Diez, Saulo Henrique Weber, Sônia Cachoeira Stertz
Published 2013-07-01

Análise: indicadores de pesquisa do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos Analysis: research indicators of the XX Brazilian Congress of Food Science and Tech...

by Renato João Sossela de Freitas, Rui Sérgio dos Santos Ferreira da Silva, Sônia Cachoeira Stertz, Elza Iouko Ida, Rupérsio Alvares Cançado
Published 2007-08-01

Antimicrobial resistance and occurrence of indicator and pathogenic bacteria in organic and conventional chicken meat: comparative study

by Renata Ernlund Freitas de Macedo, Saulo Henrique Weber, Deisy Cristina Diez, Evelyn Von Rosen Stahlke, Luciane Silvia Rossa, Sônia Cachoeira Stertz
Published 2013-09-01

Desenvolvimento de tecnologia para a fabricação de doce em massa com araçá-pêra (Psidium acutangulum D. C.) para o pequeno produtor Development of a technology for the processing o...

by Grace Maria Ferreira C. Wille, Renata E. Freitas de Macedo, Maria Lucia Masson, Sônia Cachoeira Stertz, Ricardo Cellupi Neto, Jucineide Matos Lima
Published 2004-12-01