Efeito de atmosfera modificada e idade de abate sobre a estabilidade da carne ovina refrigerada / Effect of modified atmosphere and slaughter age on the stability of chilled lamb m...

by Hatschbach, Evelyn Von Rosen Stahlke
Published 2012

Efeito de atmosfera modificada e idade de abate sobre a estabilidade da carne ovina refrigerada / Effect of modified atmosphere and slaughter age on the stability of chilled lamb m...

by Hatschbach, Evelyn Von Rosen Stahlke
Published 2012

Resistência antimicrobiana e ocorrência de micro-organismos patogênicos e indicadores em frangos orgânicos e convencionais: estudo comparativo

by Renata Freitas Macedo, Luciane Silvia Rossa, Evelyn von Rosen Stahlke, Deisy Cristina Diez, Saulo Henrique Weber, Sônia Cachoeira Stertz
Published 2013-07-01

Antimicrobial resistance and occurrence of indicator and pathogenic bacteria in organic and conventional chicken meat: comparative study

by Renata Ernlund Freitas de Macedo, Saulo Henrique Weber, Deisy Cristina Diez, Evelyn Von Rosen Stahlke, Luciane Silvia Rossa, Sônia Cachoeira Stertz
Published 2013-09-01

Effects of Modified Atmosphere Packaging (MAP) and slaughter age on the shelf life of lamb meat

by Evelyn von Rosen STAHLKE, Luciane Silvia ROSSA, Giovana Maria SILVA, Cristina Santos SOTOMAIOR, Antônio Juglair PEREIRA, Fernando Bittencourt LUCIANO, Tâmara Duarte BORGES, Renata Ernlund Freitas de MACEDO
Published 2018-08-01