Efeito neuroprotetor da casca de romã (Punica granatum)

by Maressa Caldeira Morzelle
Published 2016

Resíduos de romã (Punica granatum) na prevenção da doença de Alzheimer

by Maressa Caldeira Morzelle
Published 2013

DESENVOLVIMENTO DE SORVETE ENRIQUECIDO COM FIBRAS DE LINHAÇA E LACTOBACILOS VIVOS E SUA VIABILIDADE

by Marina Leopoldina Lamounier, Romilda Aparecida Bastos Monteiro Araújo, Maísa Leopoldina Lamounier, Maressa Caldeira Morzelle
Published 2012-08-01

Neuroprotective Effects of Pomegranate Peel Extract after Chronic Infusion with Amyloid-β Peptide in Mice.

by Maressa Caldeira Morzelle, Jocelem Mastrodi Salgado, Milena Telles, Danilo Mourelle, Patricia Bachiega, Hudson Sousa Buck, Tania Araujo Viel
Published 2016-01-01

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE À BASE DE PITAIA (HYLOCEREUS UNDATUS), ENRIQUECIDO COM QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA) E SUCRALOSE

by Antônio Thiago Matos Carvalho Santana, Patrícia Bachiega, Maressa Caldeira Morzelle, Luiz Ronaldo de Abreu, Ellén Cristina de Souza
Published 2012-12-01

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E FÍSICA DE FRUTOS DE CURRIOLA, GABIROBA E MURICI PROVENIENTES DO CERRADO BRASILEIRO

by MARESSA CALDEIRA MORZELLE, PATRICIA BACHIEGA, ELLEN CRISTINA DE SOUZA, EDUARDO VALERIO DE BARROS VILAS BOAS, MARINA LEOPOLDINA LAMOUNIER
Published 2015-03-01

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE SORVETES À BASE DE FRUTOS DO CERRADO

by Maressa Caldeira Morzelle, Marina Leopoldina Lamounier, Ellen Cristina Souza, Jocelem Mastrodi Salgado, Eduardo Valério de Barros Vilas-Boas
Published 2012-08-01

Characterization, antioxidant potential and cytotoxic study of mangaba fruits

by Carolina Fagundes Assumpção, Patrícia Bachiega, Maressa Caldeira Morzelle, David Lee Nelson, Eliane Augusto Ndiaye, Alessandro de Oliveira Rios, Éllen Cristina de Souza
Published 2014-07-01

<b>AGREGAÇÃO DE VALOR A FRUTOS DE ATA ATRAVÉS DO DESENVOLVIMENTO DE NÉCTAR MISTO DE MARACUJà (PASSIFLORA EDULIS SIMS ) E ATA (ANNONA SQUAMOSA L.)</b>

by MARESSA CALDEIRA MORZELLE, ELLEN CRISTINA DE SOUZA, CAROLINA FAGUNDES ASSUMPÇ�O, JúLIO CEZAR JOHNER FLORES, KEILY ALVES DE MOURA OLIVEIRA
Published 2010-03-01

Is Chickpea a Potential Substitute for Soybean? Phenolic Bioactives and Potential Health Benefits

by Adriano Costa de Camargo, Bruno Trevenzoli Favero, Maressa Caldeira Morzelle, Marcelo Franchin, Emilio Alvarez-Parrilla, Laura A. de la Rosa, Marina Vilar Geraldi, Mário Roberto Maróstica Júnior, Fereidoon Shahidi, Andrés R. Schwember
Published 2019-05-01