Hygroscopic behavior of acerola powder obtained by spray-drying

by Luciana Carnero Ribeiro, José Maria Correia da Costa, Marcos Rodrigues Amorim Afonso
Published 2019-05-01

Caracterização físico-química e comportamento higroscópico de sapoti liofilizado Physico chemical and hygroscopic behavior of sapodilla lyophilized

by Valéria Santos de Oliveira, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia da Costa
Published 2011-06-01

<b>Hygroscopic behavior of freeze-dried papaya pulp powder with maltodextrin</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v36i1.17499

by Holivania Maria Pereira Canuto, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia da Costa
Published 2013-08-01

Comportamento higroscópico da polpa de graviola em pó obtida por secagem em spray dryer

by Carlos Eliardo Barros Cavalcante, Sueli Rodrigues, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia Costa
Published 2018-06-01

Avaliação dos parâmetros de secagem da polpa de graviola em pó obtida por secagem em spray dryer

by Carlos Eliardo Barros Cavalcante, Sueli Rodrigues, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia Costa
Published 2017-08-01

Avaliação físico-química e aplicação de modelos matemáticos na predição do comportamento de polpas de manga desidratadas em pó

by Tânya Sulamytha Bezerra, José Maria Correia da Costa, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, Geraldo Arraes Maia, Edmar Clemente
Published 2011-06-01

Application of mathematical models for the prediction of adsorption isotherms in solid mixture for mango powder refreshment

by Edmar Clemente, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, Ana Paula Souza, José Maria Correia, Raquel Gomes Pires, Geraldo Arraes Maia
Published 2011-09-01

The use of cashew apple residue as source of fiber in low fat hamburgers

by Lívia Xerez Pinho, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Osvaldo Beserra Carioca, José Maria Correia da Costa, Afonso Mota Ramos
Published 2011-12-01

<b>Adsorption isotherms of hog plum (<i>Spondias mombin</i> L.) pulp powder obtained by spray dryer

by Luís Gomes de Moura Neto, Érica Milô de Freitas Felipe Rocha, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia da Costa
Published 2015-05-01

Comportamento higroscópico de pós de manga das variedades coité e espada e avaliação das características físico-químicas Hygroscopic behavior of mango powder of coité and espada cu...

by Tânya Sulamytha Bezerra, José Maria Correia da Costa, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, Geraldo Arraes Maia, Érica Milô de Freitas Felipe Rocha
Published 2010-10-01

Stability and microstructure of powdered pulp of the Palmer mango obtained by the process of lyophilisation

by Laiana Oliveira Costa, Jovan Marques Lara Junior, José Maria Correia da Costa, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, Sueli Rodrigues, Nédio Jair Wurlitzer

PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY EVALUATION OF YELLOW MOMBIN (Spondias mombin L.) ATOMIZED POWDER

by LUÍS GOMES DE MOURA NETO, ÉRICA MILO DE FREITAS FELIPE ROCHA, MARCOS RODRIGUES AMORIM AFONSO, SUELI RODRIGUES, JOSÉ MARIA CORREIRA DA COSTA
Published 2015-01-01

Vida útil pós-colheita de goiaba cv. 'Paluma' submetida ao resfriamento rápido por ar forçado

by Ana Maria de Abreu Siqueira, Sandra Maria Lopes dos Santos, Beatriz de Sousa e Lima, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia da Costa

Comportamento reológico de néctares mistos de caju, manga e acerola descritos pelo Modelo de Casson Study of the rheological behaviour of mixed nectars of cashew apple, mango and a...

by Larissa Morais Ribeiro da Silva, Geraldo Arraes Maia, Paulo Henrique Machado de Sousa, Afonso Mota Ramos, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, Raimundo Wilane de Figueiredo
Published 2012-09-01

Development of powder mixtures of pulp and acerola papaya.

by Silas Rafael Figueiredo de AraÃjo
Published 2013

Composite drink powder containing acerola pulp (Malpighia emarginata D.C.) and dairy whey : production and stability

by NatÃlia Duarte de Lima
Published 2015