Desenvolvimento de materiais biodegradáveis a base de farinha de aveia por extrusão com matriz plana e calandragem

by Jaqueline Camisa
Published 2015

Avaliação dos teores de proteínas e lipídios em barras protéicas

by Rafael Marcos Bosquesi, Jaqueline Camisa, Fernando César dos Santos
Published 2016-03-01

Assessment of proteolysis and sensory characteristics of prato cheese with adjunct culture<br>Avaliação da proteólise e das características sensoriais de queijo prato com cultura a...

by Priscila Cristina Bizam Vianna, Christiane Maciel Vasconcellos Barros de Rensis, Jaqueline Camisa, Ariane Tayla Bisca Vieira, Rafael Tamotsu Sato
Published 2012-02-01

Fermented beverage based on water-soluble soybean extract

by Thaysa Bazana Bessegato, José Renato Silva, Kaio Maciel de Santiago Silva, Emely Osti Zanon, Jaqueline Camisa, Giselle Nobre Costa
Published 2019-01-01

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA, PROTEÓLISE E PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO QUEIJO MUSSARELA COMERCIAL COM TEOR REDUZIDO DE GORDURA

by Marisol de Oliveira Chiesa, Jaqueline Camisa, Ariane Tayla Bisca Vieira, Katia Sivieri, Priscila Cristina Bizam Vianna, Christiane Maciel Vasconcellos Barros de Rensis
Published 2011-06-01