Caracterização físico-química e sensorial de hambúrguer vegetal elaborado à base de caju Physical chemical and sensory characterization of vegetal hamburger elaborated from cashew...

by Janice Ribeiro Lima
Published 2008-02-01

Estabilidade de melão processado por desidratação osmótica seguida de fritura Stability of melon processed by osmotic dehydration followed by frying

by Janice Ribeiro Lima, Laura Maria Bruno
Published 2006-10-01

Estabilidade de pasta de amêndoa de castanha de caju Stability of cashew nut butter

by Janice Ribeiro Lima, Laura Maria Bruno
Published 2007-12-01

Pastas de castanha-de-caju com incorporação de sabores Flavored cashew nut butter

by Janice Ribeiro Lima, Elianne de Alencar Duarte
Published 2006-08-01

Vegetal burgers of cashew fiber and cowpea: formulation, characterization and stability during frozen storage

by Janice Ribeiro Lima, Deborah dos Santos Garruti, Terezinha Feitosa Machado, Ídila Maria da Silva Araújo

Relato de caso: Caracterização físico-química e aceitabilidade de paçoca produzida com amêndoa de castanha-de-caju e sua comparação com produtos comerciais

by Janice Ribeiro LIMA, Deborah dos Santos GARRUTI, Ídila Maria da Silva ARAÚJO, Lana Glerieide Silva GARCIA
Published 2015-12-01

Estabilidade de produtos de pequi (Caryocar coriaceum Wittm) sob congelamento em diferentes tipos de embalagens

by Joaci Pereira de Souza, Ricardo Elesbão Alves, Edy de Sousa Brito, Dijauma Honório Nogueira, Janice Ribeiro Lima
Published 2013-12-01

VEGETAL BURGERS OF CASHEW FIBER AND TEXTURIZED SOY PROTEIN

by JANICE RIBEIRO LIMA, DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, HILTON CÉSAR RODRIGUES MAGALHÃES, TEREZINHA FEITOSA MACHADO

Estudo da estabilidade de melões desidratados obtidos por desidratação osmótica seguida de secagem convencional Stability evaluation in dehydrated melons obtained by a combination...

by Andréa da Silva Lima, Raimundo Wilane de Figueiredo, Geraldo Arraes Maia, Janice Ribeiro Lima, Paulo Henrique Machado de Sousa
Published 2004-04-01

Desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais alimentadas com rações contendo farelo de coco tratado ou não com antioxidante Performance and egg quality of laying hens fe...

by Irani Ribeiro Vieira Lopes, Ednardo Rodrigues Freitas, Janice Ribeiro Lima, José Lopes Viana Neto, Roseane Madeira Bezerra, Raffaella Castro Lima
Published 2011-11-01

<b>Meat quality and color of abdominal fat of broilers fed diets containing cashew nut meal treated with antioxidant</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i1.9564

by Irani Ribeiro Vieira Lopes, Jorge Fernando Fuentes Zapata, Ednardo Rodrigues Freitas, Daniela Vieira de Souza, José Lopes Viana Neto, Janice Ribeiro Lima
Published 2013-01-01

Desidratação osmótica de manga seguida de secagem convencional: avaliação das variáveis de processo Osmotic dehydration of mango followed by conventional drying: evaluation of proc...

by Manoel Alves de Souza Neto, Geraldo Arraes Maia, Janice Ribeiro Lima, Raimundo Wilane de Figueiredo, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Andréa da Silva Lima
Published 2005-10-01