Estudo da estabilidade de melões desidratados obtidos por desidratação osmótica seguida de secagem convencional Stability evaluation in dehydrated melons obtained by a combination...

by Andréa da Silva Lima, Raimundo Wilane de Figueiredo, Geraldo Arraes Maia, Janice Ribeiro Lima, Paulo Henrique Machado de Sousa
Published 2004-04-01

Desenvolvimento de bebida mista à base de água de coco e suco de acerola Development of a blended beverage consisting of coconut water and acerola juice

by Andréa da Silva Lima, Geraldo Arraes Maia, Paulo Henrique Machado de Souza, Fernanda Vanessa Gomes da Silva, Evânia Altina Teixeira de Figueiredo
Published 2008-09-01

DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS MISTAS À BASE DE MANGA, MARACUJÁ E CAJU ADICIONADAS DE PREBIÓTICOS

by David Araujo ABREU, Larissa Morais Ribeiro da SILVA, Andrea da Silva LIMA, Geraldo Arraes MAIA, Raimundo Wilane de FIGUEIREDO, Paulo Henrique Machado de SOUSA
Published 2011-04-01

Estudo das variáveis de processo sobre a cinética de desidratação osmótica de melão Study of process variables on the kinetics of the osmotic dehydration of melon

by Andréa da Silva Lima, Raimundo W. de Figueiredo, Geraldo A. Maia, Janice R. Lima, Manoel A. de Souza Neto, Arthur C. R. de Souza
Published 2004-06-01

Desidratação osmótica de manga seguida de secagem convencional: avaliação das variáveis de processo Osmotic dehydration of mango followed by conventional drying: evaluation of proc...

by Manoel Alves de Souza Neto, Geraldo Arraes Maia, Janice Ribeiro Lima, Raimundo Wilane de Figueiredo, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Andréa da Silva Lima
Published 2005-10-01

DESENVOLVIMENTO DE NÉCTARES MISTOS À BASE DE MANGA E CAJÁ ENRIQUECIDOS COM FRUTOOLIGOSSACARÍDEOS OU INULINA

by Larissa Morais Ribeiro da SILVA, Andréa da Silva LIMA, Geraldo Arraes MAIA, Raimundo Wilane de FIGUEIREDO, Paulo Henrique Machado de SOUSA, Jorgiane da Silva Severino LIMA
Published 2011-01-01

<b>Avaliação da estabilidade de bebida mista elaborada com água de coco e suco de maracujá</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v28i2.1193

by Fernanda Vanessa Gomes da Silva, Geraldo Arraes Maia, Paulo Henrique Machado de Sousa, Andréa da Silva Lima, José Maria Correia da Costa, Evânia Altina Teixeira de Figueiredo
Published 2006-03-01

Avaliação da estabilidade de bebida mista elaborada com água de coco e suco de maracujá = Evaluation of the stability of mixed beverage elaborated with coconut water and passion fr...

by Fernanda Vanessa Gomes da Silva, Geraldo Arraes Maia, Paulo Henrique Machado de Sousa, Andréa da Silva Lima, José Maria Correia da Costa, Evânia Altina Teixeira de Figueiredo
Published 2006-07-01