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  1. 201
    DESENVOLVIMENTO DE FORMULAÇÃO DE IOGURTE DE ARATICUM E ESTUDO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL
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  2. 202
    <B>Expediente</b>
    by RODRIGO SILVESTRE
    Published 2009-07-01
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  3. 203
    CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTOS DE MATRIZES DE CAJAZEIRA NO ESTADO DO PARÁ
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  4. 204
    COMPARAÇÃO DE ASPECTOS QUÍMICOS E TECNOLÓGICOS DE GRÃOS VERDES E MADUROS DE GUANDU COM OS DE FEIJÃO-COMUM E ERVILHA
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  5. 205
    <b>IMPACTO DA REFRIGERAÇÃO SOBRE VARIÃVEIS DE QUALIDADE DOS FRUTOS DO AÇAIZEIRO (EUTERPE OLERACEA)*</b>
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  6. 206
    BAIXA RENDA ENTRE OS IDOSOS PARTICIPANTES DA TERCEIRA IDADE ESTÁ ASSOCIADA À QUALIDADE DA DIETA
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  7. 207
    <b>EFEITO HIPOGLICÊMICO DE ALIMENTOS RICOS EM FIBRA SOLÚVEL. ESTUDO COM GILÓ (SOLANUM GILO, RADDI)</b>
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  8. 208
    ANEMIA GESTACIONAL: PREVALÊNCIA E ASPECTOS NUTRICIONAIS RELACIONADOS EM PARTURIENTES DE UM HOSPITAL PÚBLICO DO SUL DO BRASIL
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  9. 209
    <b>DOÇURA IDEAL E ANÃLISE DE ACEITAÇÃO DE SUCO DE ABACAXI CONCENTRADO RECONSTITUÃDOADOÇADO COM DIFERENTES EDULCORANTES E SACAROSE</b>
    by P. S. MARCELLINI, T. F. CHAINHO, H. M. A. BOLINI
    Published 2009-01-01
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  10. 210
    PURIFICAÇÃO PARCIAL DE INVERTASE A PARTIR DE Rhizopus sp EM FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA*
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  11. 211
    <b>QUALIDADE PROTÉICA DE DIVERSOS ALIMENTOS, INCLUINDO DIFERENTES VARIEDADES DE SOJA*</b>
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  12. 212
    PERFIL ALIMENTAR DE CRIANÇAS COM EXCESSO DE PESO ATENDIDAS EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE DA FAMÍLIA EM CAMPINA GRANDE-PB
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  13. 213
    BACTERIOLOGICAL QUALITY OF IRRIGATION WATER FROM VEGETABLE GARDENS IN THE MUNICIPALITIES OF ARARAQUARA, BOA ESPERANÇA DO SUL AND IBITINGA, SP
    by Rosa Maria BERALDO, Adalberto FARACHE FILHO
    Published 2011-08-01
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  14. 214
    <b>EFEITO DE MERCURIAIS NA ATIVIDADE DA PECTINAMETILESTERASE DE BERINJELA (Solanum melongena L.)</b>
    by LEONARDO CARDELLO, EUCLIDES J. LOURENÇO
    Published 2009-07-01
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  15. 215
    ELABORAÇÃO DE PRÉ-MISTURA PARA BOLO SEM GLÚTEN
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  16. 216
    FORMULAÇÃO DE EXTRATO AQUOSO DE TREMOÇO BRANCO (LUPINUS ALBUS L.) ADICIONADO DE SUCO DE PITANGA UTILIZANDO METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA
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  17. 217
    AVALIAÇÃO DA RESPOSTA GLICÊMICA, SACIEDADE E PALATABILIDADE APÓS O CONSUMO DE DIETAS DE ALTO E BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO
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  18. 218
    PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DAS UNIDADES DE PROCESSAMENTO DA FARINHA DE MANDIOCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) NA REGIÃO SUDOESTE DA BAHIA
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  19. 219
    <b> EFEITOS DA ESPESSURA DAS FATIAS E PRÉ-COZIMENTO NA QUALIDADE DE SALGADINHOS FRITOS (<i>CHIPS</i>) DE TUBEROSAS TROPICAIS</b>
    by W. F. ROGÉRIO, M. LEONEL
    Published 2008-09-01
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  20. 220
    <b>PRODUTO ALIMENTÃCIO ELABORADO COM FARINHA PRÉ-GELATINIZADA DE GRÃOS QUEBRADOS DE ARROZ</b>
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