GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE MAXIXE SUBMETIDAS A ESTRESSE SALINO

by Vilson Alves de Góis, Salvador Barros Torres, Rafaela Alves Pereira
Published 2008-01-01

A POTENCIALIDADE MICROBIOLÓGICA DE COAGULAÇÃO DO COALHO LÍQUIDO ARTESANAL

by Andreza Mendonça dos Santos Peixoto, Everardo Ferreira Praça, Vilson Alves de Góis
Published 2007-11-01

Quality of handmade milk cream

by Karoline Mikaelle de Paiva Soares, Vilson Alves de Góis, Jean Berg Alves da Silva, Nicholas Morais Bezerra
Published 2013-12-01

ACIDEZ EM FRUTAS E HORTALIÇAS

by Edna Maria Mendes Aroucha, Vilson Alves de Gois, Ricardo Henrique de Lima Leite, Maria Célia Aroucha Santos, Marcelo Sobreira Souza
Published 2010-05-01

QUALIDADE SENSORIAL DE GELÉIA MISTA DE MELANCIA E TAMARINDO

by RAFAELLA MARTINS DE ARAUJO FERREIRA, EDNA MARIA MENDES AROUCHA, VILSON ALVES DE GÓIS, DANIELE KARENINE DA SILVA, CLEINIANE MARIA GUERRA DE SOUSA
Published 2011-01-01

Staphylococcus aureus e Salmonella sp. em queijos de coalho artesanais produzidos em São Rafael, Rio Grande do Norte

by Tarciara Magley da Fonseca Pereira, Vilson Alves de Góis, Karoline Mikaelle de Paiva Soares, Lara Barbosa de Souza, José Aldenor de Sousa
Published 2017-06-01

Staphylococcus spp. em camarão minimamente processado refrigerado embalado a vácuo

by Bárbara Camila Firmino Freire, Karoline Mikaelle de Paiva Soares, Amanda Sabino de Souza, Antonio Cleyton Arruda de Azevedo, Vilson Alves de Góis
Published 2015-06-01

HÁBITOS DE CONSUMO DE LEITE EM TRÊS MUNICÍPIOS DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE

by Karoline Mikaelle de Paiva Soares, Vilson Alves de Góis, Edna Maria Mendes Aroucha, Alysson Max Olinto Torres Veríssimo, Jean Berg Alves da Silva
Published 2010-05-01

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE TOMATE SECO PREPARADOS EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES OSMÓTICAS

by Cleiniane Maria Guerra de Sousa, Edna Maria Mendes Aroucha, Rafaella Martins de Araújo Ferreira, Vilson Alves de Gois, Glauber Henrique de Sousa Nunes
Published 2010-05-01

Aspectos da qualidade físico-química em filé de Carapeba (Diapterus rhombeus) minimamente processada

by Bárbara Camila Firmino Freire, Karoline Mikaelle de Paiva Soares, Vilson Alves de Góis, Antônio Cleyton Arruda de Azevedo Costa, Daniela Rayane da Silva Morais, Amanda Sabino de Souza
Published 2017-06-01