Controle da qualidade higiênico-sanitária na recepção e no armazenamento de alimentos: um estudo em escolas públicas municipais de Salvador, Bahia

by Valteneide Bitencourt da Silva, Ryzia de Cássia Vieira Cardoso
Published 2015-02-01

Quail egg safety and trade on beaches of Salvador (BA): a study from a child labor perspective

by Permínio Oliveira Vidal Júnior, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Larissa Santos Assunção
Published 2013-08-01

Comida de rua e intervenção: estratégias e propostas para o mundo em desenvolvimento Street food and intervention: strategies and proposals to the developing world

by Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Sandra Maria Chaves dos Santos, Edleuza Oliveira Silva
Published 2009-08-01

Unidades de alimentação e nutrição nos campi da Universidade Federal da Bahia: um estudo sob a perspectiva do alimento seguro Food and nutrition units at the Federal University of...

by Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Eva Vilma Araújo de Souza, Patrícia Quadros dos Santos
Published 2005-10-01

The experience of community urban gardens: Social organization and food security

by Joeli Silva de SOUZA, Ryzia de Cassia Vieira CARDOSO, Lídice Almeida Arlego PARAGUASSÚ, Sidione Ferreira dos SANTOS

TAPIOCA AND RICE FLOUR COOKIES: TECHNOLOGICAL, NUTRITIONAL AND SENSORY PROPERTIES

by Simone de Souza Montes, Laís Maciel Rodrigues, Ryzia de Cássia Vieira Cardoso, Geany Peruch Camilloto, Renato Souza Cruz
Published 2015-10-01

O comércio de comida de rua no centro histórico de Salvador – BA: caracterização da oferta de alimentos e aspectos higiênico-sanitários

by Bianca Ferreira Rodrigues, José Ângelo Wenceslau Góes, Ryzia de Cássia Vieira Cardoso, Walter Moraes Souza, Tereza Cristina Braga Ferreira
Published 2015-02-01

Trade and safety issues of raw beef from the countryside of Bahia state, Brazil

by Permínio Oliveira Vidal Júnior, Ana Cláudia Rios Menezes, Lícia Milena Pereira Souza, Alaíse Gil Guimarães, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso
Published 2020-09-01

O comércio de queijo de coalho na orla de Salvador, Bahia: trabalho infantil e segurança de alimentos

by Roberta Barbosa de Meneses, Ryzia de Cássia Vieira Cardoso, Alaíse Gil Guimarães, José Ângelo Wenceslau Góes, Sueli Alves da Silva, Simone Vieira Argolo
Published 2012-06-01

Urban gardening and neglected and underutilized species in Salvador, Bahia, Brazil

by Manuela Alves da Cunha, Lidice Almeida Arlego Paraguassú, José Geraldo de Aquino Assis, Arthur Benjamin de Paula Carvalho Silva, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso
Published 2020-10-01

ESTUDO PROSPECTIVO DA UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS EXTRUSADOS ENRIQUECIDOS COM MICROALGAS: UMA CONTRIBUIÇÃO SOBRE A POTENCIALIDADE DESTA TECNOLOGIA

by Ícaro Agostino, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Dalva Maria da Nóbrega Furtunato, José Ângelo Wenceslau Góes, Áthila Ribeiro Cazumbá da Silva, Isaac Oliveira dos Santos
Published 2017-12-01

PROJETO DE CONTRIBUIÇÃO À INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PARA FARINHA DE MANDIOCA DE TIPO COPIOBA: A CONSTRUÇÃO DE INDICADORES SOCIAIS PARA AVALIAÇÃO DE IMPACTOS EM DESENVOLVIMENTO...

by Nina Paloma Neves Calmon de Siqueira Branco, Ícaro Ribeiro Cazumbá da Silva, Alaane Caroline Benevides de Andrade, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Janice Izabel Druzian
Published 2012-10-01

A CONSTITUIÇÃO DE UMA COZINHA SOLIDÁRIA, O APROVEITAMENTO DE PERDAS PÓS-COLHEITA E A SEGURANÇA DE ALIMENTOS: AVANÇOS E DESAFIOS NO ENFRENTAMENTO DA VULNERABILIDADE SOCIAL

by Juçara Alvarindo Brito Soledade, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Lara Conceição Campos Pena, Karla Vila Nova de Araújo Figueirêdo, Tereza Cristina de Oliveira e Oliveira
Published 2017-07-01

Formação para marisqueiras em segurança de alimentos e saúde do trabalhador: uma experiência na comunidade de Ilha do Paty, Bahia, Brasil

by Gabriela Silva da Nóbrega, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Dalva Maria da Nóbrega Furtunato, José Ângelo Wenceslau Góes, Tereza Cristina Braga Ferreira, Mary Daiane Fontes Santos, Sissa Maria Garrido Santos
Published 2014-05-01

Street food and child labor: reality on the beaches of Salvador, Bahia, Brazil

by Permínio Oliveira Vidal Júnior, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, José Ângelo Wenceslau Góes, Ícaro Ribeiro Cazumbá da Silva, Tássia Farias Santos Vianna, Isadora Soares Paiva, Daniela Maria Libório Fernandes, Hortência Fernandes Macedo
Published 2017-03-01

Street food and child labor: reality on the beaches of Salvador, Bahia, Brazil | Comida de rua e trabalho infantil: realidade na orla marítima de Salvador, Bahia, Brasil

by Permínio Oliveira Vidal Júnior, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, José Ângelo Wenceslau Góes, Ícaro Ribeiro Cazumbá da Silva, Tássia Farias Santos Vianna, Isadora Soares Paiva, Daniela Maria Libório Fernandes, Hortência Fernandes Macedo
Published 2017-02-01

Street food and child labor: reality on the beaches of Salvador, Bahia, Brazil

by Permínio Oliveira Vidal Júnior, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, José Ângelo Wenceslau Góes, Ícaro Ribeiro Cazumbá da Silva, Tássia Farias Santos Vianna, Isadora Soares Paiva, Daniela Maria Libório Fernandes, Hortência Fernandes Macedo
Published 2017-03-01

Street food and child labor: reality on the beaches of Salvador, Bahia, Brazil

by Permínio Oliveira Vidal Júnior, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, José Ângelo Wenceslau Góes, Ícaro Ribeiro Cazumbá da Silva, Tássia Farias Santos Vianna, Isadora Soares Paiva, Daniela Maria Libório Fernandes, Hortência Fernandes Macedo
Published 2017-03-01

Street food and child labor: reality on the beaches of Salvador, Bahia, Brazil

by Permínio Oliveira Vidal Júnior, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, José Ângelo Wenceslau Góes, Ícaro Ribeiro Cazumbá da Silva, Tássia Farias Santos Vianna, Isadora Soares Paiva, Daniela Maria Libório Fernandes, Hortência Fernandes Macedo
Published 2017-03-01

Formação para merendeiras: uma proposta metodológica aplicada em escolas estaduais atendidas pelo programa nacional de alimentação escolar, em Salvador, Bahia Professional training...

by Catarina Lima Leite, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, José Ângelo Wenceslau Góes, Karla Vila Nova de Araújo Figueiredo, Edleuza Oliveira Silva, Mariângela Melo Bezerril, Permínio Oliveira Vidal Júnior, Aisi Anne Carvalho Santana
Published 2011-04-01