Proteínas do feijão preto sem casca: digestibilidade em animais convencionais e isentos de germes (germ-free) Proteins of dehulled black beans: digestibility in conventional and ge...

by Conceição Angelina dos Santos PEREIRA, Neuza Maria Brunoro COSTA
Published 2002-01-01

Efeito do processamento doméstico sobre o teor de nutrientes e de fatores antinutricionais de diferentes cultivares de feijão comum Effect of domestic processing on nutrient and an...

by Lucía Ramírez-Cárdenasi, Alda Jusceline Leonel, Neuza Maria Brunoro Costa
Published 2008-03-01

Retirada do tegumento e da extração dos pigmentos na qualidade protéica do feijão-preto Effect of removal of tegument and extraction of pigments on protein quality of black beans...

by Ana Cristina Nascimento Chiaradia, Neuza Maria Brunoro Costa, José Carlos Gomes
Published 1999-08-01

Valor nutricional de farinha de trigo combinada com concentrado protéico de folha de mandioca Nutritional value of wheat flour mixed with cassava leaf protein concentrate

by Ricardo Bryan Heinemann, Neuza Maria Brunoro Costa, Renato Cruz, Mônica Ribeiro Pirozi
Published 1998-06-01

The effect of oilseed consumption on appetite and on the risk of developing type 2 diabetes mellitus

by Daniela Neves Ribeiro, Rita de Cassia Gonçalves Alfenas, Josefina Bressan, Neuza Maria Brunoro Costa
Published 2013-04-01

Variedades de feijão e seus efeitos na qualidade protéica, na glicemia e nos lipídios sangüíneos em ratos Varieties of beans and their effects on protein quality, glicemy, and bloo...

by Dagnith Liz Bejarano Luján, Alda Jusceline Leonel, Priscila Zaczuk Bassinello, Neuza Maria Brunoro Costa
Published 2008-12-01

Avaliação da qualidade protéica de dois formulados em pó, à base de soja enriquecidos com zinco, selênio e magnésio para utilização em nutrição enteral Evaluation of protein qualit...

by Josefina Bressan Resende Monteiro, Neuza Maria Brunoro Costa, Elizabete Adriana Esteves, Kélia Henriques Milagres
Published 2004-03-01

Qualidade nutricional e escore químico de aminoácidos de diferentes fontes protéicas Nutritional quality and chemical score of amino acids from different protein sources

by Christiano Vieira Pires, Maria Goreti de Almeida Oliveira, José César Rosa, Neuza Maria Brunoro Costa
Published 2006-03-01

Calcium and caffeine interaction in increased calcium balance in ovariectomized rats

by Sandra Tavares da Silva, Neuza Maria Brunoro Costa, Frederico Souzalima Caldoncelli Franco, Antônio José Natali
Published 2013-06-01

Avaliação do efeito de sopas desidratadas ricas em fibras na redução do colesteroal sangüíneo em ratos Evaluation of the cholesterol-lowering efect of high-fiber dehydrated soup in...

by Hercia Stampini Duarte, Neuza Maria Brunoro Costa, Paulo Fernando da Glória Leal, Tânia Toledo Oliveira
Published 1998-12-01

PERDA ELETROLÍTICA DE CÁLCIO, MAGNÉSIO E FERRO NO SUOR DURANTE CORRIDA EM ESTEIRA

by Fabrícia Geralda Ferreira, Marina Fassarella, Neuza Maria Brunoro Costa, Ângela Maria Campos Santana, João Carlos Bouzas Marins

The effect of micronized corn fiber on body weight, glycemia, and lipid metabolism in rats fed cafeteria diet

by Vanessa Barbosa de Moraes THOMPSON, Neuza Maria Brunoro COSTA, Hércia Stampini Duarte MARTINO, Maria Cristina Dias PAES
Published 2018-05-01

Lipídeos séricos e morfologia hepática de ratos alimentados com diferentes fontes lipídicas (óleo de soja, gordura de peixe e porco, margarina e manteiga) Serum lipids and hepatic...

by Martha Elisa Ferreira de Almeida, José Humberto de Queiroz, Neuza Maria Brunoro Costa, Sérgio Luis Pinto Matta
Published 2011-02-01

Chemical composition and effects of micronized corn bran on iron bioavailability in rats

by Gilson Irineu de Oliveira Junior, Neuza Maria Brunoro Costa, Hércia Stampini Duarte Martino, Maria Cristina Dias Paes
Published 2014-09-01

Efeito do nível de condicionamento físico e da hidratação oral sobre a homeostase hídrica em exercício aeróbico Effect of physical conditioning level and oral hydration on hydric h...

by Fabrícia Geralda Ferreira, Kamila Alves, Neuza Maria Brunoro Costa, Ângela Maria Campos Santana, João Carlos Bouzas Marins
Published 2010-06-01

Comparative effects of brown and golden flaxseeds on body composition, inflammation and bone remodelling biomarkers in perimenopausal overweight women

by Carla Mora Aguilar, Cíntia Tomaz Sant'Ana, André Gustavo Vasconcelos Costa, Pollyanna Ibrahim Silva, Neuza Maria Brunoro Costa
Published 2017-06-01

Qualidade protéica de linhagens de soja com ausência do Inibidor de Tripsina Kunitz e das isoenzimas Lipoxigenases Protein quality of soy lines lacking Kunitz's Trypsin Inhibitor a...

by Márcia Regina Pereira Monteiro, Neuza Maria Brunoro Costa, Maria Goreti de Almeida Oliveira, Christiano Vieira Pires, Maurílio Alves Moreira
Published 2004-06-01

<b>QUALIDADE PROTÉICA DE DIVERSOS ALIMENTOS, INCLUINDO DIFERENTES VARIEDADES DE SOJA*</b>

by FABRíCIA QUEIROZ MENDES, MARIA GORETI DE ALMEIDA OLIVEIRA, NEUZA MARIA BRUNORO COSTA, CHRISTIANO VIEIRA PIRES, ZAIRA BRUNA HOFFMAM
Published 2009-09-01

Qualidade protéica da carne de novilho precoce alimentado com lipídios protegidos Protein quality of calves fed with protected lipids

by Ivy Scorzi Cazelli Pires, Neuza Maria Brunoro Costa, Gilberto Paixão Rosado, Rosana Sousa de Oliveira, Josefina Bressan Resende Monteiro
Published 2006-12-01

Volume de iogurte light e sensações subjetivas do apetite de homens eutróficos e com excesso de peso Volume of light yogurt and subjective appetite sensations in normal-weight and...

by Luciana Neri Nobre, Josefina Bressan, Paulo de Souza Costa Sobrinho, Neuza Maria Brunoro Costa, Valéria Paula Rodrigues Minin, Paulo Roberto Cecon
Published 2006-10-01