EVALUATION OF WASTE OF VEGETABLES AND FRUITS IN A MEAL PRODUCTION UNIT

by Leysse Lourenço Lacerda, Bárbara Cristina Alves Saraiva, Yolanda Lage Silva, Márcia Regina Pereira Monteiro
Published 2014-05-01

EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO NA DIGESTIBILIDADE, SOLUBILIDADE E ÍNDICE DE ATIVIDADE DE UREASE EM TREMOÇO (LUPINUS ALBUS E LUPINUS ANGUSTIFOLIUS)

by Márcia Regina Pereira MONTEIRO, Cíntia Tarabal OLIVEIRA, Lucianne Sangiorgi SILVA, Fabricia Queiroz MENDES, Rita de Cassia Oliveira SANT'ANA
Published 2010-12-01

Qualidade protéica de linhagens de soja com ausência do Inibidor de Tripsina Kunitz e das isoenzimas Lipoxigenases Protein quality of soy lines lacking Kunitz's Trypsin Inhibitor a...

by Márcia Regina Pereira Monteiro, Neuza Maria Brunoro Costa, Maria Goreti de Almeida Oliveira, Christiano Vieira Pires, Maurílio Alves Moreira
Published 2004-06-01

Qualidade protéica de multimisturas distribuídas em Alfenas, Minas Gerais, Brasil Protein quality from "multimixture" distributed in Alfenas, Minas Gerais, Brazil

by Jane Cristina de Souza, Ana Karina Mauro, Helenice Aparecida de Carvalho, Márcia Regina Pereira Monteiro, Hércia Stampini Duarte Martino
Published 2006-12-01