Armazenamento sob atmosfera controlada de tomates com injúria interna de impacto

by Moretti Celso Luiz, Sargent Steven A., Huber Donald J., Puschmann Rolf
Published 2002-01-01

Qualidade de melão minimamente processado armazenado em atmosfera modificada passiva

by Arruda Maria Cecília de, Jacomino Angelo Pedro, Sarantópoulos Claire I.G.L., Moretti Celso Luiz
Published 2003-01-01

Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte

by Kluge Ricardo Alfredo, Costa Cléber Alves, Vitti Maria Carolina Dario, Ongarelli Maria das Graças, Jacomino Angelo Pedro, Moretti Celso Luiz
Published 2006-01-01

Compostos bioativos e capacidade antioxidante em abóboras-gila (Cucurbita ficifolia Bouché)

by Barbosa, Larissa Beatrice Granciero
Published 2016

Caracterização in vitro de compostos bioativos em cucurbitáceas e sua aplicação no desenvolvimento de produto para nutrição cutânea

by Molica, Eliane Maria
Published 2016

Parâmetros de controle de qualidade de Cucurbita ficifolia Bouhé para fitoterápicos

by Barreto, Alice Maria Cardoso
Published 2016

Compostos bioativos e qualidade microbiológica de morangos "oso grande" produzidos em sistemas de cultivo orgânico e convencional

by Rocha, Talita Orrico
Published 2011

Caracterização física, química, fisiológica e avaliação do efeito anti-hiperglicemiante de abóboras Cucurbita ficifolia Bouché em pacientes pré-diabéticos e diabéticos mellitus tip...

by Muniz, Lidiane Batista
Published 2017

Compostos fenólicos, capacidade antioxidante e minerais em cascas de melancias ‘manchester’ e ‘smile’ provenientes de resíduos de processamento

by Costa, Adriana Barbosa
Published 2017

Caracterização física, química, sensorial e nutricional de batatas minimamente processadas

by Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira
Published 2009

Aproveitamento do resíduo oriundo do processamento mínimo de cenoura

by Sousa, Rosa Maria de Deus de
Published 2010

Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas e minimamente processadas

by Muniz, Lidiane Batista
Published 2009

Propriedades funcionais “in vitro” e “in vivo” de alhos frescos e processados

by Silva, Ester Yoshie Yosino da
Published 2011

Qualidade e potencial antioxidante in vitro de morangos in natura e submetidos a processamentos

by Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira
Published 2010