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    Armazenamento sob atmosfera controlada de tomates com injúria interna de impacto
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  2. 2
    Sanitização por ultrassom e agentes químicos no processamento mínimo de hortaliças
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  3. 3
    Aplicação de ozônio e de revestimentos comestíveis em morangos (Fragaria ananassa Duch.) minimamente processados
    by Holtz, Selma Garcia
    Published 2015
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  4. 4
    Atividade microbiana em couve (Brassica oleraceae c.v. acephala) minimamente processada
    by Bittencourt, Márcia Teixeira
    Published 2017
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  5. 5
    Controle de Listeria monocytogenes em couve (Brassica oleraceae cv. acephala) minimamente processada
    by Costa, Wanessa Altimiras
    Published 2017
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  6. 6
    Fisiologia do amadurecimento de tomates ‘Santa Clara’ e seu mutante natural ‘Firme’
    by Moura, Márcia Lima
    Published 2017
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  7. 7
    Parâmetros tecnológicos para o processamento mínimo de alho (Allium sativum L.)
    by Geraldine, Robson Maia
    Published 2017
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  8. 8
    Jambu (Spilanthes oleracea Linn.) minimamente processado: compostos bioativos e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial
    by Silva, Alessandra Eluan da
    Published 2015
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