Qualidade do suco de maracujá-amarelo em diferentes épocas de colheita Quality of the juice of yellow passion fruit in different harvest seasons

by Thais Vianna-Silva, Eder Dutra de Resende, Alexandre Pio Viana, Silvia Menezes de Faria Pereira, Lanamar de Almeida Carlos, Letícia Vitorazi
Published 2008-09-01

Determinação da escala de coloração da casca e do rendimento em suco do maracujá-amarelo em diferentes épocas de colheita Determination of the peel color scale and juice yield of y...

by Thais Vianna Silva, Eder Dutra de Resende, Alexandre Pio Viana, Silvia de Menezes de Faria Pereira, Lanamar de Almeida Carlos, Letícia Vitorazi
Published 2008-12-01

Determinação da maturidade fisiológica de frutos de maracujazeiro amarelo colhidos na região norte do estado do Rio de Janeiro, Brasil Determination of the physiologic maturity on...

by Thais Vianna-Silva, Renata Vianna Lima, Inga Gonçalves de Azevedo, Raul Castro Carrielo Rosa, Maximiliano Silva de Souza, Jurandi Gonçalves de Oliveira
Published 2010-03-01

Influência dos estádios de maturação sobre as características físicas dos frutos de maracujá-amarelo Influence of the ripening stages on the physical characteristics of the yellow...

by Thais Vianna-Silva, Eder Dutra de Resende, Silvia Menezes de Faria Pereira, Alexandre Pio Viana, Raul Castro C. Rosa, Lanamar de Almeida Carlos, Letícia Vitorazi
Published 2008-01-01

Influência dos estádios de maturação na qualidade do suco do maracujá-amarelo Influence of the ripening stages on quality of the yellow passion fruit juice

by Thais Vianna Silva, Eder Dutra de Resende, Alexandre Pio Viana, Raul Castro Carrielo Rosa, Silvia Menezes de Faria Pereira, Lanamar de Almeida Carlos, Letícia Vitorazi
Published 2005-12-01