Aceitabilidade e estabilidade físico-química de barras de cereais elaboradas à base de aveia e linhaça dourada

by Rosana Colussi, Fabiana Baldin, Barbara Biduski, Carla Noello, Valéria Hartmann, Luiz Carlos Gutkoski
Published 2013-12-01

Processamento hidrotérmico em escala industrial sobre parâmetros de qualidade em frações de aveia

by Vera Maria Klajn, Rosana Colussi, Ângela Maria Fiorentini, Moacir Cardoso Elias, Luiz Carlos Gutkoski
Published 2014-05-01

Avaliação da composição química de milho seco e armazenado em silo tipo alambrado com ar natural forçado Evaluation of chemical composition of corn dried and stored with forced nat...

by Luiz Carlos Gutkoski, Luiz Eichelberger, João Anaracy Santin, José Antônio Portella, Franciela Spier, Rosana Colussi
Published 2009-12-01

Propriedades físicas e tecnológicas de farinha de trigo tratada com terra diatomácea Technological and physical properties of wheat flour treated with diatomaceous earth

by Janete Deliberali Freo, Lidiane Borges Dias de Moraes, Rosana Colussi, Juliane Mossmann, Moacir Cardoso Elias, Luiz Carlos Gutkoski
Published 2011-06-01