Pressão e temperatura da água de lavagem na população microbiana da superfície de carcaças bovinas Washing water pressure and temperature on microbial population of cattle carcasse...

by Rachel Zoccal Saba, Karina Paes Bürger, Oswaldo Durival Rossi Junior
Published 2010-09-01

Ocorrência de Escherichia coli O157:H7 e O26 sorbitol negativas em matadouro frigorífico de bovino e suscetibilidade a antimicrobianos

by Natália Maramarque Nespolo, Rachel Zoccal Saba, Dalila Aparecida Rossatelli, John Morris Fairbrother, Oswaldo Durival Rossi Júnior