Chemical analysis of turmeric from Minas Gerais, Brazil and comparison of methods for flavour free oleoresin

by Cyleni R. A. Souza, Maria Beatriz Abreu Glória
Published 1998-01-01

Determinação de carbamato de etila em aguardentes de cana por CG-EM Determination of ethyl carbamate in sugar cane spirits by GC-MS

by Renata Adriana Labanca, Maria Beatriz Abreu Glória, Robson José de Cássia Franco Afonso
Published 2008-01-01

Bioactive amines in Brazilian wines: types, levels and correlation with physico-chemical parameters

by Solange C. Souza, Karine H. Theodoro, Élson R. Souza, Silvana da Motta, Maria Beatriz Abreu Glória
Published 2005-01-01

Color and chemical composition and of green corn produced under organic and conventional conditions

by Lucineia de Pinho, Maria Cristina Dias Paes, Maria Beatriz Abreu Glória, Anna Christina Almeida, Cândido Alves Costa
Published 2011-06-01

Determinação dos teores de cobre e grau alcoólico em aguardentes de cana produzidas no estado de Minas Gerais

by Renata Adriana Labanca, Maria Beatriz Abreu Glória, Vitor José Pinto Gouveia, Robson José de Cássia Franco Afonso
Published 2006-10-01

Atividade antimicrobiana in vitro do rizoma em pó, dos pigmentos curcuminóides e dos óleos e dos essenciais da Curcuma longa L. In vitro antimicrobial activity of the ground rhizom...

by Lúcia Péret-Almeida, Cristina da Cunha Naghetini, Elzíria de Aguiar Nunan, Roberto Gonçalves Junqueira, Maria Beatriz Abreu Glória
Published 2008-06-01

Caracterização físico-química e aminas bioativas em vinhos da cv. Syrah I: efeito do ciclo de produção Physico-chemical characterization and bioactive amines in Syrah wines I: infl...

by Renata Vieira da Mota, Daniel Angelucci de Amorim, Ana Carolina Fávero, Maria Beatriz Abreu Gloria, Murillo de Albuquerque Regina
Published 2009-06-01

Bioactive amines, free amino acids and ammonia as quality indexes of fermented milk

by Naiara Meireles Ciríaco, Gisela de Magalhães Machado Moreira, Guilherme Coelho Lopes dos Reis, Valterney Lima Deus, Maria Beatriz Abreu Glória
Published 2019-11-01

Effect of cooking on the bioactive compounds and antioxidant activity in grains cowpea cultivars

by Nara Vanessa dos Anjos Barros, Maurisrael de Moura Rocha, Maria Beatriz Abreu Glória, Marcos Antônio da Mota Araújo, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

Mineral content, phenolic compounds and bioactive amines of cheese bread enriched with cowpea

by Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE, Marcelo Antônio MORGANO, Maria Beatriz Abreu GLÓRIA, Maurisrael de Moura ROCHA, Marcos Antônio da Mota ARAÚJO, Regilda Saraiva dos Reis MOREIRA-ARAÚJO

Sodium butyrate does not decrease the evolution of precancerous lesions in rats Butirato de sódio não diminui a evolução de lesões pré-neoplásicas em ratos

by Fernanda Guimarães Drummond e Silva, Luisa Costa Penna Penido, Flávia Xavier Valente, Maria Carolina Santos Mendes, Damiana Diniz Rosa, Maria Beatriz Abreu Glória, Maria do Carmo Gouveia Peluzio
Published 2010-12-01

Bioactive compounds and juice quality from selected grape cultivars

by Renata Vieira da Mota, Maria Beatriz Abreu Glória, Bianca Sarzi de Souza, Isabela Peregrino, Rodrigo Meireles de Azevedo Pimentel, Frederico Alcântara Novelli Dias, Laís Cristina de Souza, André Luiz de Souza, Murillo de Albuquerque Regina
Published 2017-12-01

Caracterização de pacientes e de dietas enterais artesanais de centros de alta complexidade em oncologia quanto aos teores de poliaminas

by Cyntia Karine Barreto Batista
Published 2007

Caracterização de pigmentos da Curcuma longa L., avaliação da atividade antimicrobiana e morfogênese in vitro na produção de pigmentos curcuminóides e óleos essenciais

by Lucia Peret de Almeida
Published 2006

Influência da temperatura de armazenamento nas características físico-químicas e nos teores de aminas bioativas em ovos

by Giuliana Elisa de Oliveira
Published 2006

Otimização e validação de método para determinação de histamina em pescado

by Tarliane Maria da Silva
Published 2008

Eficiência e seletividade de diferentes métodos de extração, purificação e detecção de histamina e tiramina em queijo ralado

by Flavia Beatriz Custodio
Published 2006

Caracterização físico-química e atividade antifúngica dos óleos essenciais da cúrcuma

by Cristina da Cunha Naghetini
Published 2006

Qualidade do leite materno em banco de leite humano :: aspectos bacteriológicos, físico-químicos e perfil de aminas bioativas.

by Fabiane de Fatima Silva
Published 2008

Atividade antioxidante de poliaminas e comparação com produtos naturais e sintéticos

by Adriana Correa Mendonca
Published 2009