Atitude do consumidor em relação à soja e produtos derivados Consumer attitude towards soybean and related products

by Jorge Herman Behrens, Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva
Published 2004-09-01

Aspectos nutricionais de fitatos e taninos Nutritional aspects of phytates and tannins

by Mara Reis Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva
Published 1999-04-01

Impacto da secagem com microondas sobre o perfil sensorial de amêndoas de noz macadâmia Impact of microwave drying on the sensory profile of macadamia nuts

by Flávio Alves da Silva, Guilherme José Maximo, Antonio Marsaioli Jr., Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva
Published 2007-09-01

Perfil sensorial e aceitação de bebida láctea achocolatada Sensory profile and acceptance of milk chocolate beverage

by Sérgio Bertelli Pflanzer, Adriano Gomes da Cruz, Camila Lie Hatanaka, Priscila Lourezon Mamede, Rafael Cadena, José Assis Fonseca Faria, Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva
Published 2010-06-01

Aceitação de cultivares de bananas resistentes à Sigatoka Negra junto ao consumidor da região Nordeste do Brasil Acceptance of banana cultivars resistant to Black Sigatoka by the c...

by Deborah dos Santos Garruti, Melissa de Lima Matias, Heliofábia Virgínia de Vasconcelos Facundo, Ebenézer de Oliveira Silva, Juliana Nascimento da Costa, Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva
Published 2012-05-01

The Impact of Hybridization on the Volatile and Sensorial Profile of Ocimum basilicum L.

by Andréa Santos da Costa, Maria de Fátima Arrigoni-Blank, Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva, Mércia Freitas Alves, Darlisson de Alexandria Santos, Péricles Barreto Alves, Arie Fitzgerald Blank
Published 2014-01-01

DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO RICO EM FIBRAS ELABORADO POR SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ AMARELO (PASSIFLORA EDULIS FLAVICARPA) E FÉCULA D...

by Fernanda Carvalho de SANTANA, Janaína Valéria da SILVA, Alécia Josefa Alves Oliveira SANTOS, Aline Rezende ALVES, Elma Regina da Silva Andrade WARTHA, Paulo Sergio MARCELLINI, Maria Aparecida Azevedo Pereira da SILVA
Published 2011-08-01

Impact of edible coatings based on cassava starch and chitosan on the post-harvest shelf life of mango (Mangifera indica) ‘Tommy Atkins’ fruits

by Fabiana Oliveira dos Santos CAMATARI, Luciana Cristina Lins de Aquino SANTANA, Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI, Allana Patrícia Santos ALEXANDRE, Maria Lucia NUNES, Marília Oliveira Fonseca GOULART, Narendra NARAIN, Maria Aparecida Azevedo Pereira da SILVA
Published 2017-10-01