EFECTO DE LA RAZA (MOS VS. SASSO T-44) SOBRES LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE GALLOS CRIADOS EN LIBERTAD

by Lorenzo J. M., Rois D., Purriños L., Rivero C. J., Fernandez M., Franco D.
Published 2011-12-01

CURVA DE CRECIMIENTO DE LA RAZA CERCO CELTA (SUBVARIEDAD BARCINA) A DIFERENTES EDADES DE SACRIFICIO

by Franco D., García, A., Vázquez, J. A., Fernández, M., Carril, J. A., Lorenzo, J. M.
Published 2011-12-01

EFECTO DEL CRUCE SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL DE CERDO CELTA SACRIFICADO A 7 MESES

by Fernández M., Iglesias A., Carril J.A., Rodríguez I.M., Franco D., Lorenzo J.M.
Published 2014-10-01

INFLUENCIA DE LA LOCALIZACIÓN SOBRE EL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DEL CRUCE DE CERDO CELTA CON MANGALICA

by Lorenzo J.M., Fernández M., Iglesias A., Carril J.A., Rodríguez I.M., Franco D.
Published 2014-10-01

EFECTO DE LA EDAD DE SACRIFICIO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA CARNE DEL CRUCE DE CERDO CELTA CON DUROC

by Lorenzo J.M., Fernández M., Iglesias A., Carril J.A., Rodríguez I.M., Franco D.
Published 2014-10-01

EFICIENCIA DE UTILIZACIÓN DE LA RACIÓN EN CRUCES DE PORCINO DUROC X CELTA

by Iglesias A., Carril J.A., Fernández M., Franco D., Rodríguez I.M., Lorenzo J.M.
Published 2014-10-01

ESTUDIO DE LA CURVA DE CRECIMIENTO DE RICHARDS EN UN CRUCE ENTRE PORCINOS DUROC X CERDO CELTA

by Iglesias A., Carril J.A., Fernández M., Rodríguez I.M., Pérez C., Franco D., Lorenzo J.M.
Published 2014-10-01

CALIDAD DE LA CARNE DE RAZA BOVINA FRIEIRESA

by González R. M., Franco D., Fernández M., Justo J. R., Moreno T., Lama, J., Lorenzo J. M., Rivero C. J.
Published 2011-12-01

CARACTERIZACIÓN DE LA CANAL DE LA RAZA BOVINA GALLEGA FRIEIRESA

by González, R. M., Franco, D., Fernández, M., Justo, J. R., Moreno, T., Lama, J., Rivero, C. J., Lorenzo, J. M.
Published 2011-12-01

EFECTO DE LA EDAD DE DESTETE Y DEL SISTEMA DE CRIA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LA CARNE AMPARADA POR LA IGP "TERNERA GALLEGA"

by Pateiro M., Díaz S., Lorenzo J.M., Gende J.A., Fernández M., González J., García L. Rial F.J., Franco D.
Published 2012-10-01

EFECTO DEL ENVASADO EN LA VIDA ÚTIL DE CARNE DE TERNERA CACHENA PROCEDENTE DE DIFERENTES SISTEMAS DE EXPLOTACIÓN

by González R. M., Franco D., Rivero C. J., Fernández M., Justo J. R., Lama J., Moreno T., García-Fontán M. C., Lorenzo J. M.
Published 2011-12-01

ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE LA CARNE DE ANIMALES DE RAZA VIANESA SACRIFICADOS A 16 Y 20 MESES

by Bermúdez R., Pateiro M., Arias A., Franco D., Lama J. J., Lorenzo J.M., Adán S., García L., Rois D., Fernández M., Justo J.R.
Published 2015-03-01

ANÁLISIS DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL DE ANIMALES DE RAZA VIANESA SACRIFICADOS A 16 Y 20 MESES

by Bermúdez R., Pateiro M., Lama J. J., Franco D., Arias A., Lorenzo J. M., Rois D., García L., Adán S., Justo J.R., Fernández M.
Published 2015-03-01

EFECTO DE LA EDAD DE SACRIFICIO SOBRE LA COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS DE LA CARNE DE RAZA BOVINA VIANESA

by Pateiro M., Bermúdez R., Arias A., Franco D., Lama J. J., Lorenzo J.M., Adán S., García L., Rois D., Justo J.R., Fernández M.
Published 2015-03-01

AVANCE DE RESULTADOS DE PARÁMETROS DE CRECIMIENTO Y CANAL DE CORDEROS DE OVELLA GALEGA SACRIFICADOS A 4 MESES

by Adán S., Fernández M., Domínguez B., Justo J. R., Arias A., García-Fontán, M. C., Lorenzo, J. M., Lama, J. J., Rois D., Franco, D., Béjar P.
Published 2011-12-01