Natural sparkling guava wine: volatile and physicochemical characterization

by Silvana Maria Michelin Bertagnolli, Gabrieli Bernardi, Jossiê Zamperetti Donadel, Aline de Oliveira Fogaça, Roger Wagner, Neidi Garcia Penna

Análise qualitativa de compostos voláteis do headspace de carne cozida de ovinos e caprinos

by Jossiê Zamperetti Donadel, José Laerte Nörnberg, Julcemar Dias Kessler, José Carlos da Silveira Osório, Maria Teresa Moreira Osório, Roger Wagner
Published 2013-11-01