POTENCIAL FENÓLICO DE UVAS DA VARIEDADE MERLOT E SUA CORRELAÇÃO COM A COMPOSIÇÃO FENÓLICA DOS VINHOS

by ALINE DE OLIVEIRA FOGAÇA, CARLOS EUGENIO DAUDT
Published 2015-09-01

Phenolic compounds in Merlot wines from two wine regions of Rio Grande do Sul, Brazil

by Carlos Eugenio Daudt, Aline de Oliveira Fogaça
Published 2013-06-01

Efeito do ácido tartárico nos valores de potássio, acidez titulável e pH durante a vinificação de uvas Cabernet Sauvignon Effect of tartaric acid upon potassium, total acidity and...

by Carlos Eugenio Daudt, Aline de Oliveira Fogaça
Published 2008-11-01

Phenolic compounds in Merlot wines from two wine regions of Rio Grande do Sul, Brazil

by Carlos Eugenio Daudt, Aline de Oliveira Fogaça
Published 2013-06-01

Copigmentation and color of Brazilian Merlot wines. I. Influence of skin contact time

by Aline de Oliveira Fogaça, Carlos Eugenio Daudt
Published 2012-03-01

Potássio em uvas II: análise peciolar e sua correlação com o teor de potássio em uvas viníferas Potassium in grapes II: analysis of petioles and their correlation with the potassiu...

by Aline de Oliveira Fogaça, Carlos Eugenio Daudt, Fabiane Dorneles
Published 2007-09-01

Biscoitos com diferentes concentrações de farinha de quinoa em substituição parcial à farinha de trigo

by Marília Alessandra Bick, Aline de Oliveira Fogaça, Cátia Regina Storck
Published 2014-06-01

BOLO COM FARINHA DE PUPUNHA (BACTRIS GASIPAES): ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E SENSORIAL

by Simara KAEFER, Aline de Oliveira FOGAÇA, Cátia Regina STORCK, Vanessa Ramos KIRSTEN
Published 2013-08-01

Quantificação de 5-metiltetrahidrofolato no processamento e conservação de vinhos de uvas viníferas e híbridas Quantification of 5-methyltetrahydrofolate in the processing and cons...

by Elizete Maria Pesamosca Facco, Aline de Oliveira Fogaça, Carlos Eugenio Daudt, Helena Teixeira Godoy
Published 2007-12-01

Bioactive compounds and acceptance of cookies made with Guava peel flour

by Silvana Maria Michelin Bertagnolli, Márcia Liliane Rippel Silveira, Aline de Oliveira Fogaça, Liziane Umann, Neidi Garcia Penna
Published 2014-06-01

Natural sparkling guava wine: volatile and physicochemical characterization

by Silvana Maria Michelin Bertagnolli, Gabrieli Bernardi, Jossiê Zamperetti Donadel, Aline de Oliveira Fogaça, Roger Wagner, Neidi Garcia Penna