Su Ürünlerinin Muhafazasında Modifiye Atmosfer Paketleme Teknolojisinin Kullanımı

by Demet Kocatepe, Hülya Turan
Published 2015-02-01

Balık Etinin Besin Değeri ve İnsan Sağlığındaki Yeri.

by Hülya Turan, Yalçın Kaya, Gülşah Sönmez
Published 2006-09-01

Balık Etinin Besin Değeri ve İnsan Sağlığındaki Yeri.

by Hülya Turan, Yalçın Kaya, Gülşah Sönmez
Published 2006-09-01

Balık Etinin Besin Değeri ve İnsan Sağlığındaki Yeri.

by Hülya Turan, Yalçın Kaya, Gülşah Sönmez
Published 2015-12-01

Position in human health and food value of fish meat.

by Hülya Turan, Yalçın Kaya, Gülşah Sönmez
Published 2006-09-01

Balık Etinin Besin Değeri ve İnsan Sağlığındaki Yeri.

by Gülşah Sönmez, Hülya Turan, Yalçın Kaya
Published 2006-09-01

Black Sea Whiting: Assessment of Potential Health Benefits/Risks and Differences Based on Mineral Concentrations of Meat and Roes

by Hülya Turan, Can Okan Altan, Demet Kocatepe
Published 2019-12-01

Sıcak Dumanlanmış Palamut (Sarda sarda Bloch, 1793) Balığının Buzdolabı Koşullarında Muhafazası.

by Yalçın Kaya, Hülya Turan, İbrahim Erkoyuncu, Gülşah Sönmez
Published 2006-09-01

Sıcak Dumanlanmış Palamut (Sarda sarda Bloch, 1793) Balığının Buzdolabı Koşullarında Muhafazası.

by Yalçın Kaya, Hülya Turan, İbrahim Erkoyuncu, Gülşah Sönmez
Published 2006-09-01

The storage in chilled conditions of hot smoked bonito.

by Yalçın Kaya, Hülya Turan, İbrahim Erkoyuncu, Gülşah Sönmez
Published 2006-09-01

Sıcak Dumanlanmış Palamut (Sarda sarda Bloch, 1793) Balığının Buzdolabı Koşullarında Muhafazası.

by Yalçın Kaya, Hülya Turan, İbrahim Erkoyuncu, Gülşah Sönmez
Published 2015-12-01

Sıcak Dumanlanmış Palamut (Sarda sarda Bloch, 1793) Balığının Buzdolabı Koşullarında Muhafazası.

by Gülşah Sönmez, Hülya Turan, İbrahim Erkoyuncu, Yalçın Kaya
Published 2006-09-01

Pişirme Yöntemlerinin Karadeniz Hamsisinin (Engraulis Encrasicolus, Linnaeus 1758) Besin Kompozisyonu Üzerine Etkisi (İngilizce)

by Demet Kocatepe, Hülya Turan, Gökay Taşkaya, Yalçın Kaya, Rabiya Erdem, Fulya Erdoğdu
Published 2015-02-01

Influence of different essential oils on marinated anchovy (Engraulis encrasicolus L. 1758) during refrigerated storage

by Demet KOCATEPE, Hülya TURAN, Can Okan ALTAN, İrfan KESKİN, Asuman CEYLAN, Bayram KÖSTEKLİ, Canan CANDAN
Published 2019-01-01