Contaminação de queijos por aflatoxina M1: uma abordagem sobre a ocorrência e prevenção

by Felipe Machado Trombete, Marcelo Elias Fraga, Tatiana Saldanha
Published 2013-06-01

In-house validation of a method for determining aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in wheat and wheat by-products

by Felipe Machado Trombete, Thaís Barbosa Santos, Glória Maria Direito, Marcelo Elias Fraga, Tatiana Saldanha
Published 2014-09-01

Aflatoxin M1 contamination in grated parmesan cheese marketed in Rio de Janeiro - Brazil

by Felipe Machado Trombete, Izabela Miranda de Castro, Alessandra da Silva Teixeira, Tatiana Saldanha, Marcelo Elias Fraga
Published 2014-04-01

Economic and financial viability study for artisanal production of Cabacinha cheese in Vale do Jequitinhonha region – MG

by Bruna Randi Souza, Christiano Vieira Pires, Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo, Giann Braune Reis, Felipe Machado Trombete
Published 2020-10-01

EXTRATO DE BIXINA DE SEMENTES DE URUCUM COMO CORANTE NATURAL NA FORMULAÇÃO DE PIPOCA DE MICRO-ONDAS: AVALIAÇÃO SENSORIAL E EFEITOS EM DETERMINADOS PARÂMETROS DE QUALIDADE

by Meiry Ellen Ramos Chamone, Andressa Aparecida Santos Oliveira, Rafael Araújo Miguel, Valéria Aparecida Vieira Queiroz, Felipe Machado Trombete
Published 2020-12-01

Gaseous Ozonation to Reduce Aflatoxins Levels and Microbial Contamination in Corn Grits

by Yuri Duarte Porto, Felipe Machado Trombete, Otniel Freitas-Silva, Izabela Miranda de Castro, Gloria Maria Direito, José Luis Ramirez Ascheri
Published 2019-07-01

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTE DESNATADO SABORIZADO COM GELEIA DE FIGO DA ÍNDIA Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck

by Bárbara Moreira Silva, Felipe Machado Trombete, Lanamar de Almeida Carlos, Cíntia Nanci Kobori, Edmilson Tinoco Vilela Junior, Washington Azevêdo da Silva, Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo
Published 2021-06-01