Qualidade química e física de berinjelas submetidas a diferentes tratamentos pós-colheita Chemical and physical quality of eggplant fruits submitted to different postharvest treatm...

by Celso L. Moretti, Lívia L. O. Pineli
Published 2005-06-01

Atividade respiratória, produção de etileno e vida útil de repolho (Brassica oleracea, var. capitata) minimamente processado em atmosfera controlada Respiration rate, ethylene prod...

by Maria M. Rinaldi, Benedito C. Benedetti, Celso L. Moretti
Published 2008-09-01

Comparação entre dois métodos para avaliar a eficácia de limpeza durante o beneficiamento de tomates Comparison between two methods used for evaluating cleaning effectiveness durin...

by Ana M. Magalhães, Marcos D. Ferreira, Celso L. Moretti
Published 2009-01-01

Evaluation of different oxygen, carbon dioxide and nitrogen combinations employed to extend the shelf life of fresh-cut collard greens Avaliação de diferentes combinações de oxigên...

by Celso L. Moretti, Alessandra L. Araújo, Leonora M. Mattos
Published 2003-12-01

Production, quality and water use efficiency of processing tomato as affected by the final irrigation timing Produção, qualidade e uso de água do tomateiro para processamento em fu...

by Waldir A. Marouelli, Washington L.C. Silva, Celso L. Moretti
Published 2004-06-01

Desenvolvimento de plantas, produção e qualidade de bulbos de alho sob condições de deficiência de água no solo Plant growth, yield and quality of garlic bulbs under soil water def...

by Waldir A. Marouelli, Washington L. C. Silva, Celso L. Moretti
Published 2002-09-01

Avaliação de fontes de cálcio na cultura do melão tipo 'Gália' sob cultivo protegido Comparative analysis of calcium sources in greenhouse 'Galia' muskmelon

by Eva Cintra D. de Faria, Osmar A. Carrijo, Celso L. Moretti
Published 2004-09-01

QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE TOMATES ‘DÉBORA’ TRATADOS COM ETILENO. / POSTHARVEST QUALITY OF ‘DÉBORA’ TOMATOES TREATED WITH ETHYLENE

by CAROLINE ANDREUCCETTI, MARCOS D. FERREIRA, CELSO L. MORETTI, SYLVIO L. HONÓRIO
Published 2007-11-01

Avaliação de classificadora de cilindros divergentes para tomate "Carmen" Performance evaluation of divergent sizing cylinders equipment for "Carmen" tomato

by Márcia E Atarassi, Marcos D Ferreira, Oscar A Braunbeck, Celso L Moretti
Published 2010-04-01

Determinação em tempo real da magnitude de danos físicos por impacto em linhas de beneficiamento e em condições de laboratório e seus efeitos na qualidade de tomate Real time deter...

by Marcos D. Ferreira, Gustavo G. de T. Camargo, Caroline Andreuccetti, Celso L. Moretti
Published 2009-01-01

Respiratory activity and browning of minimally processed sweet potatoes Atividade respiratória e escurecimento de raízes de batata-doce minimamente processada

by Celso L. Moretti, Alessandra L. Araújo, Waldir A. Marouelli, Washington L.C. Silva
Published 2002-09-01

Respiratory activity and pigment metabolism in fresh-cut beet roots treated with citric acid Atividade respiratória e metabolismo dos pigmentos de beterrabas minimamente processada...

by Ricardo A Kluge, Maria Carolina D Vitti, Fabiana F Sasaki, Angelo P Jacomino, Celso L Moretti
Published 2008-12-01

Associação de atmosfera modificada e antioxidantes reduz o escurecimento de batatas 'Ágata' minimamente processadas Association of modified atmospheres and antioxidants reduce brow...

by Lívia L.O. Pineli, Celso L. Moretti, Gustavo C. Almeida, Aline B.G. Nascimento, Ana Cecília A. Onuki
Published 2005-12-01

Caracterização química e física de batatas ágata e monalisa minimamente processadas Chemical and physical characterization of fresh-cut potatoes

by Lívia L. O. Pineli, Celso L. Moretti, Gustavo C. Almeida, Josiana Z. Santos, Ana C. A. Onuki, Aline B. G. Nascimento
Published 2006-03-01