CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DO NONI (MORINDA CITRIFOLIA) CULTIVADO NO ESTADO DO CEARÁ

by Antonia Alaís da Silva CORREIA, Maria Leônia da Costa GONZAGA, Andréa Cardoso de AQUINO, Paulo Henrique Machado de SOUZA, Raimundo Wilane de FIGUEIREDO, Geraldo Arraes MAIA
Published 2011-12-01

Effect of osmotic pressure in the processing and evaluation of the shelf life of dried tomato / <br> Efeito da pressão osmótica no processamento e avaliação da vida de prateleira d...

by Patrícia Beltrão Lessa Constant, José Maria Correia da Costa, Evânia Altino Figueiredo, Andréa Cardoso de Aquino, Maria Aliciane Fontenele Domingues, Érika Sousa Pinheiro, Virlane Kelly Lima da Silva
Published 2010-04-01