Perfil de textura e capacidade de retenção de água de géis ácidos de concentrado protéico de soro de leite Texture profile and water-holding capacity of whey protein concentrate ac...

by Adriane Elisabete Costa Antunes, Eliana Maria Pettirossi Motta, Aloísio José Antunes
Published 2003-12-01

Leites A1 e A2: revisão sobre seus potenciais efeitos no trato digestório

by Marina Gomes Barbosa, Alisson Borges Souza, Guilherme Miranda Tavares, Adriane Elisabete Costa Antunes
Published 2019-02-01

Avaliação antropométrica e análise do consumo alimentar de universitários da Faculdade de Ciências Aplicadas – UNICAMP

by Mayara Lilian Paulino Miranda, Mayra Mayumi Kamiji, Cristiano Torezzan, Adriane Elisabete Costa Antunes
Published 2015-04-01

ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA DE BUTTERMILK PROBIÓTICO

by Adriane Elisabete Costa ANTUNES, Alcina Maria LISERRE, Eliete Vaz FARIA, Katumi YOTSUYANAGI, Alda Luiza Santos LERAYER
Published 2012-12-01

Avaliação microbiológica de hortaliças minimamente processadas disponíveis no mercado e servidas em redes de fast-food e em unidades de alimentação e nutrição nas cidades de Limeir...

by Fabíola de Lima Pena, Karina Hass Paulo, Larissa Soragni, Leonardo Tomazeli Duarte, Adriane Elisabete Costa Antunes
Published 2015-11-01

Riscos microbiológicos de fórmulas para lactentes

by Vivian Cristina da Cruz Rodrigues, Isabela Pereira de Oliveira, Rosângela Maria Neves Bezerra, Adriane Elisabete Costa Antunes

Survival, metabolic status and cellular morphology of probiotics in dairy products and dietary supplement after simulated digestion

by Vivian Cristina da Cruz Rodrigues, Luiz Guilherme Salvino da Silva, Fernando Moreira Simabuco, Koen Venema, Adriane Elisabete Costa Antunes
Published 2019-04-01

Desenvolvimento de buttermilk probiótico Development of a probiotic buttermilk

by Adriane Elisabete Costa Antunes, Elza Terezinha Grael Marasca, Izildinha Moreno, Fernanda Martelo Dourado, Luana Gajardoni Rodrigues, Alda Luiza Santos Lerayer
Published 2007-03-01

Microbiological Quality of Organic and Conventional Leafy Vegetables

by Vanessa Vanderléia Merlini, Fabíola de Lima Pena, Diogo Thimoteo da Cunha, Julicristie Machado de Oliveira, Mauricio Ariel Rostagno, Adriane Elisabete Costa Antunes
Published 2018-01-01

Selective enumeration and viability of Bifidobacterium animalis subsp. lactis in a new fermented milk product Enumeração seletiva e viabilidade de Bifidobacterium animalis subsp. l...

by Adriane Elisabete Costa Antunes, Elza Terezinha Grael, Izildinha Moreno, Luana Gajardoni Rodrigues, Fernanda Martelo Dourado, Daniela Marques Saccaro, Alda Luiza Santos Lerayer
Published 2007-03-01