Staphylococcus aureus ile Kontamine Olan Peynirlerden Kaynaklanan Gıda Zehirlenmeleri

by Ahmet Küçükçetin, Sibel Milci
Published 2015-02-01

Bazı Ticari Süt Ürünlerindeki Sodyum Benzoat, Potasyum Sorbat, Nitrat ve Nitritin Belirlenmesi

by Ahmet Küçükçetin, Bülent Şık, Muammer Demir
Published 2015-02-01

Bacillus Türlerinin Probiyotik Olarak Değerlendirilmesi

by Fundagül Erem, Ahmet Küçükçetin, Muharrem Certel
Published 2015-02-01

Effect of total solids standardization using different methods on mineral content of yoghurt

by Firuze Ergin, Murat Kılıç, Serpil Kılıç, Ahmet Küçükçetin
Published 2021-01-01

Physicochemistry, microbiology, fatty acids composition and volatile profile of traditional Söğle tulum (goat’s skin bag) cheese

by OGUZ GURSOY, AHMET KÜÇÜKÇETİN, ÖZGE GÖKÇE, FİRUZE ERGİN, KÜBRA KOCATÜRK
Published 2018-10-01