Swelling Volume Tepung Hanjeli lacryma-jobi L.) Hasil Ozonasi

by Andriani Rachmaselly, Imas Siti Setiasih, Een Sukarminah, Tita Rialita
Published 2019-08-01

Pengaruh Konsentrasi Penstabil dan Sukrosa Terhadap Karakteristik Sari Bonggol Nanas (Ananas comosus L. Merr) Instan dengan Metode Kokristalisasi

by Ina Siti Nurminabari
Published 2019-07-01

Perbedaan Penurunan Nilai a*, b* dan L* Pada Daging Ayam Broiler (Gallus domesticus) Akibat Ozonasi dan Perebusan

by Anita Wilatika Pratama
Published 2019-07-01

Korelasi Konsentrasi Black Tea Powder (Camelia sinensis) terhadap Muiu Sensori Produk Dark Chocolate

by Yusep Ikrawan, Hervelly Hervelly, Wandy Pirmansyah
Published 2019-07-01

Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Ungu (Ipomea batatas L.) dengan Pati Ubi Kuning (Ipomea batatas L.) serta Tepung Kedelai (Glycine max) terhadap Mi Organik Kering Mix (Gluten free)

by Hasnelly Sriyono
Published 2019-12-01

Analisis Kekuatan Gel Surimi Ikan Lele (Clarias gariepinus) Hasil Ozonasi Selama Penyimpanan pada Suhu 4 ± 1oC

by Epa Susanti
Published 2019-07-01

Pengaruh Ukuran Potong terhadap Atribut Sensori Dengan Pengujian Alat E-toung pada Teh Sawo (Manilkara zapota)

by Resti Arbaiah
Published 2019-07-01