Avaliação do sistema de distribuição das refeições dos cortadores de cana em uma usina do município de Piracicaba, SP

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A alimentação é um dos processos vitais para o ser humano e a alimentação coletiva, em especial a institucional, tem a missão educativa e social de oferecer uma refeição nutricionalmente adequada em termos qualitativos e quantitativos, bem como quanto aos aspectos sanitários. Partindo deste pressupo...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Bunho, Rosana Matias Almeida
Other Authors: Sturion, Gilma Lucazechi
Format: Others
Language:pt
Published: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP 2011
Subjects:
Embalagens de alimentos
Food packing
Food security
Food service
Meals
Refeições
Rural worker
Segurança alimentar
Serviços de alimentação
Trabalhador rural
Online Access:http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19122011-091838/

Internet

http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19122011-091838/

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