Fractionnement d'un hydrolysat peptidique de co-produits de crabe des neiges par électrodialyse avec membranes d'ultrafiltration: Impact des paramètres liés au procédé sur la migration et la sélectivité peptidique
| Main Author: | |
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| Format: | Others |
| Language: | FR |
| Published: |
Université Laval
2011
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| Online Access: | http://www.theses.ulaval.ca/2011/27988/27988.pdf |