Formação profissional de cozinheiros e percepção de risco em segurança dos alimentos: um estudo exploratório em serviços de alimentação localizados no Estado do Rio de Janeiro
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
EPSJV
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/8812 |