Caracterização qualitativa de frutos de achachairu (Garcinia humilis (Vahl) C. D. Adam) cultivados em Moreno-PE

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: PIMENTEL, Maria Rafaella da Fonseca
Other Authors: LIMA, Vera Lúcia Arroxelas Galvão de
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal Rural de Pernambuco 2016
Subjects:
Atividade antioxidante
Composto fenólico
Atividade enzimática
Achachairu
Phenolics compound
Antioxidant activity
Enzimatic activity
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/5091

Internet

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