Aspectos de Qualidade, Atividade Antioxidante e Antimicrobiana de Méis Monoflorais Produzidos por Melipona ssp. no Semiárido Brasileiro

Aspectos de Qualidade, Atividade Antioxidante e Antimicrobiana de Méis Monoflorais Produzidos por Melipona ssp. no Semiárido Brasileiro

Submitted by Viviane Lima da Cunha (viviane@biblioteca.ufpb.br) on 2016-02-22T13:11:33Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1477516 bytes, checksum: 1384c640642a1530286ab2cd4cca171f (MD5) === Made available in DSpace on 2016-02-22T13:11:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1477516...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Sousa, Janaína Maria Batista de
Other Authors: Magnani, Marciane
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal da Paraíba 2016
Subjects:
Ziziphus joazeiro Mart
Sabor ácido
Antioxidantes
Atividade antimicrobiana
Taste acid
Antioxidant
Antimicrobial activity
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/7904

Internet

http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/7904

Similar Items