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    Avaliação dos efeitos do consumo de pasta de gergelim (Sesamum indicum L.) no estado fisiológico de atletas de futebol
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    Desenvolvimento e caracterização de ricota cremosa elaborada com soro de queijo coalho caprino e bovino
    by Borba, Karla Kaligia Silva
    Published 2015
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  3. 3
    Otimização de biscoito tipo cookie à base de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) utilizando planejamento experimental de mistura
    by Brito, Isabelle de Lima
    Published 2015
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  4. 4
    Obtenção de manoproteína e β-glucana de levedura descartada em cervejaria com potencial para aplicação em alimentos
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  5. 5
    Eficácia de revestimentos de goma arábica incorporados com óleo essencial de Origanum vulgare L. e Rosmarinus officinalis L. no controle da podridão mole em ameixas
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  6. 6
    Efeitos da exposição subsequente a estresses abióticos na termotolerância e sobrevivência em condições gastrointestinais simuladas de salmonella enteritidis pt4 e salmonella typhimurium pt4
    by Melo, Adma Nadja Ferreira de
    Published 2017
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  7. 7
    Efeitos do óleo essencial de Origanum Vulgare L. sobre o crescimento de bactérias patogênicas e tecnológicas em queijo de coalho
    by Souza, Geany Targino de
    Published 2016
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  8. 8
    Aspectos de Qualidade, Atividade Antioxidante e Antimicrobiana de Méis Monoflorais Produzidos por Melipona ssp. no Semiárido Brasileiro
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