AMELIORATION DE LA QUALITE AGRO-INDUSTRIELLE DU MAIS PAR LA MODELISATION DYNAMIQUE DU SECHAGE
Le maïs est la deuxième production végétale française derrière le blé. Pour être valorisé dans les industries agro-alimentaires, il doit conserver au mieux ses qualités au cours du séchage qui intervient après la récolte. Cette opération, nécessaire à sa stabilisation biochimique et biologique, peut...
| Main Author: | |
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| Language: | FRE |
| Published: |
1991
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00308506 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/30/85/06/PDF/1991_phd_courtois_fr.pdf http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/30/85/06/PDF/1991_phd_courtois_us.pdf |