Application de la bioluminescence au dénombrement des microorganismes vivants dans les vins
La bioluminescence a été appliquée au dénombrement des microorganismes du vin. Il existe une excellente corrélation avec la numération par comptage des colonies sur boîtes de Petri. La simplicité de la manipulation et la rapidité d'obtention des résultats sont les principaux atouts de cette mét...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
International Viticulture and Enology Society
1982-12-01
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| Series: | OENO One |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://oeno-one.eu/article/view/1354 |