DETECÇÃO DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS ATRAVÉS DA TÉCNICA DE REAÇÃO EM CADEIA DA POLIMERASE (PCR), EM AMOSTRAS DE LEITE BOVINO IN NATURA OBTIDAS DE PRODUTORES NO SUL DO BRASIL

DETECÇÃO DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS ATRAVÉS DA TÉCNICA DE REAÇÃO EM CADEIA DA POLIMERASE (PCR), EM AMOSTRAS DE LEITE BOVINO IN NATURA OBTIDAS DE PRODUTORES NO SUL DO BRASIL

O leite é o alimento mais consumido mundialmente e de elevado valor nutricional. Considerando a comercialização do leite cru e o alto risco de contaminação, o presente estudo investigou a presença de Staphylococcus aureus em amostras de leite bovino in natura, de produtores do estado do Rio Gra...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Clarissa DIEDRICH, Adriane POZZOBON, Débora Mara KICH, Camila AGOSTINI, Ivan Cunha BUSTAMANTE FILHO, Claucia Fernanda Volken de SOUZA
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual Paulista 2013-08-01
Series:Alimentos e Nutrição
Subjects:
Leite
reação em cadeia da polimerase (PCR)
Staphylococcus aureus
Online Access:http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/315/2174

Internet

http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/315/2174

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