Estudo mostra que bactérias E.coli produtoras de toxina Shiga sobrevivem ao processamento e armazenamento do Queijo Minas Frescal
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Santa Maria
2015-01-01
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| Series: | Ciência Rural |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015010200002&lng=en&tlng=en |