Estudo mostra que bactérias E.coli produtoras de toxina Shiga sobrevivem ao processamento e armazenamento do Queijo Minas Frescal

by Paulo Gomes de Lima
Published 2015-01-01

Viabilidade de Escherichia coli O153:H25, O113:H21 e O111:H8 (STEC não-O157) produtoras de toxina Shiga em queijo minas frescal

by Paulo Gomes de Lima, Thalita Martins da Silva, Luciana Maria Ramires Esper, Alice Gonçalves Martins Gonzalez, Robson Maia Franco
Published 2015-01-01