Utilização de diferentes embalagens plásticas para a conservação de produto minimamente processado de mangas 'Tommy Atkins' Different plastic packing for product conservation of mangoes 'Tommy Atkins' minimally processed

Utilização de diferentes embalagens plásticas para a conservação de produto minimamente processado de mangas 'Tommy Atkins' Different plastic packing for product conservation of mangoes 'Tommy Atkins' minimally processed

O trabalho objetivou a avaliação do potencial de conservação de mangas 'Tommy Atkins', minimamente processadas, utilizando-se de diferentes tipos de embalagens plásticas para o estabelecimento da atmosfera modificada (AM) passiva. Os frutos, colhidos fisiologicamente maturos, apresentavam...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Leandro Camargo Neves, Vanuza Xavier da Silva, Luciléia Rodrigues Ferraz, Marcos André de Souza Prill, Sergio Ruffo Roberto
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Fruticultura 2009-09-01
Series:Revista Brasileira de Fruticultura
Subjects:
Vida útil
atmosfera modificada
Mangifera indica L.
shelf-life
modified atmosphere
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452009000300032

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452009000300032

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