Preparação de um material de referência certificado para controle de agrotóxicos em hortifrutigranjeiros: estudo da estabilidade Preparation of a certified reference material for pesticide control in the cultivation fruits and vegetables: a stability study

Preparação de um material de referência certificado para controle de agrotóxicos em hortifrutigranjeiros: estudo da estabilidade Preparation of a certified reference material for pesticide control in the cultivation fruits and vegetables: a stability study

Neste trabalho são apresentados os resultados dos estudos de estabilidade referentes à produção de um material de referência certificado. Foram avaliados níveis residuais de concentração dos agrotóxicos γ-HCH, fenitrotiona, clorpirifós e procimidona em polpa de tomate. A pasteurização e a i...

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Bibliographic Details
Main Authors: Maria Helena Wohlers Morelli Cardoso, Armi Wanderley da Nóbrega, Hélio de Carvalho Vital, Shirley de Mello Pereira Abrantes
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010-06-01
Series:Food Science and Technology
Subjects:
agrotóxicos
material de referência
irradiação
pasteurização
estabilidade
pesticides
reference material
stability test
irradiation
pasteurization
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000200022

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000200022

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