Outils pour l’amélioration organoleptique des huiles d’olive vierges

Outils pour l’amélioration organoleptique des huiles d’olive vierges

Bibliographic Details
Main Authors:	Pinatel Christian, Petit Corinne, Ollivier Denis, Artaud Jacques
Format:	Article
Language:	English
Published:	EDP Sciences 2004-05-01
Series:	Oléagineux, Corps gras, Lipides
Online Access:	http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2004.0217

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