Influência do armazenamento refrigerado em associação com atmosfera modificada por filmes plásticos na qualidade de mangas 'Tommy Atkins Influence of refrigerated storage associated with plastic film-modified atmosphere in quality of 'Tommy Atkins' mangoes

Influência do armazenamento refrigerado em associação com atmosfera modificada por filmes plásticos na qualidade de mangas 'Tommy Atkins Influence of refrigerated storage associated with plastic film-modified atmosphere in quality of 'Tommy Atkins' mangoes

Avaliou-se a qualidade de mangas Tommy Atkins, embaladas em filmes plásticos e armazenadas sob condição refrigerada. Utilizaram-se frutos da safra 2000 obtidos na Fazenda Paulicéia Empreendimentos Ltda., situada no Pólo Agrícola Mossoró-Assu. Os frutos foram colhidos no estádio 2 (Brix 7 º...

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Bibliographic Details
Main Authors: Joaci Pereira de Sousa, Everardo Ferreira Praça, Ricardo Elesbão Alves, Francisco Bezerra Neto, Flávio Fernandes Dantas
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Fruticultura 2002-12-01
Series:Revista Brasileira de Fruticultura
Subjects:
atmosfera modificada
refrigeração
Mangifera indica L
refrigeration
Mangifera indica L.
postharvest quality
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452002000300023

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452002000300023

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