Kinerja Manajemen Rantai Pasok Keripik Apel Pada Industri Kecil di Kota Batu

Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pencapaian kinerja rantai pasok pada Industri Kecil Keripik Apel di Kota Batu. Penelitian dilakukan di Kota Batu, dengan menggunakan 3 responden. Metode yang digunakan yaitu analisis kualitatif untuk mengidentifikasi rantai pasok serta mengidentifikasi se...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Sahl Hilmy Alim, Dwi Retnoningsih, Djoko Koestiono
Format:	Article
Language:	English
Published:	University of Brawijaya 2018-04-01
Series:	Habitat
Subjects:	industri kecil keripik apel kinerja manajemen rantai pasok SCOR (Supply Chain Operations Reference)
Online Access:	http://habitat.ub.ac.id/index.php/habitat/article/view/323

id	doaj-0d2799e860e740a1861521c85f9311c4
record_format	Article
spelling	doaj-0d2799e860e740a1861521c85f9311c42020-11-24T20:45:32ZengUniversity of BrawijayaHabitat0853-51672338-20072018-04-01291384910.21776/ub.habitat.2018.029.1.5210Kinerja Manajemen Rantai Pasok Keripik Apel Pada Industri Kecil di Kota BatuSahl Hilmy Alim0Dwi Retnoningsih1Djoko Koestiono2Fakultas Pertanian, Universitas BrawijayaFakutas Pertanian, Universitas BrawijayaFakutas Pertanian, Universitas BrawijayaTujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pencapaian kinerja rantai pasok pada Industri Kecil Keripik Apel di Kota Batu. Penelitian dilakukan di Kota Batu, dengan menggunakan 3 responden. Metode yang digunakan yaitu analisis kualitatif untuk mengidentifikasi rantai pasok serta mengidentifikasi serta menganalisis rantai pasok, pemetaan rantai pasok dengan metode SCOR (Supply Chain Operations Reference), pengukuran kinerja rantai pasok dengan menggunakan atribut kinerja yang diukur yaitu Supply Chain Reliability, Supply Chain Responsiveness, dan Supply Chain Agility dengan metrik kinerja yaitu Perfect Order Fulfillment (POF), Order Fulfillment Cycle Time (OFCT), Upside Supply Chain Flexibility, Upside Supply Chain Adaptability, dan Downside Supply Chain Adaptability. Hasil dari penelitian ini menunjukkan deskripsi mengenai rantai pasok, pemetaan rantai pasok dengan menggunakan metode SCOR (Supply Chain Operations Reference), pengukuran kinerja manajemen rantai pasok, kendala serta perbaikan kinerja manajemen rantai pasok di Industri Kecil Keripik Apel di Kota Batu.http://habitat.ub.ac.id/index.php/habitat/article/view/323industri kecilkeripik apelkinerjamanajemen rantai pasokSCOR (Supply Chain Operations Reference)
collection	DOAJ
language	English
format	Article
sources	DOAJ
author	Sahl Hilmy Alim Dwi Retnoningsih Djoko Koestiono
spellingShingle	Sahl Hilmy Alim Dwi Retnoningsih Djoko Koestiono Kinerja Manajemen Rantai Pasok Keripik Apel Pada Industri Kecil di Kota Batu Habitat industri kecil keripik apel kinerja manajemen rantai pasok SCOR (Supply Chain Operations Reference)
author_facet	Sahl Hilmy Alim Dwi Retnoningsih Djoko Koestiono
author_sort	Sahl Hilmy Alim
title	Kinerja Manajemen Rantai Pasok Keripik Apel Pada Industri Kecil di Kota Batu
title_short	Kinerja Manajemen Rantai Pasok Keripik Apel Pada Industri Kecil di Kota Batu
title_full	Kinerja Manajemen Rantai Pasok Keripik Apel Pada Industri Kecil di Kota Batu
title_fullStr	Kinerja Manajemen Rantai Pasok Keripik Apel Pada Industri Kecil di Kota Batu
title_full_unstemmed	Kinerja Manajemen Rantai Pasok Keripik Apel Pada Industri Kecil di Kota Batu
title_sort	kinerja manajemen rantai pasok keripik apel pada industri kecil di kota batu
publisher	University of Brawijaya
series	Habitat
issn	0853-5167 2338-2007
publishDate	2018-04-01
description	Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pencapaian kinerja rantai pasok pada Industri Kecil Keripik Apel di Kota Batu. Penelitian dilakukan di Kota Batu, dengan menggunakan 3 responden. Metode yang digunakan yaitu analisis kualitatif untuk mengidentifikasi rantai pasok serta mengidentifikasi serta menganalisis rantai pasok, pemetaan rantai pasok dengan metode SCOR (Supply Chain Operations Reference), pengukuran kinerja rantai pasok dengan menggunakan atribut kinerja yang diukur yaitu Supply Chain Reliability, Supply Chain Responsiveness, dan Supply Chain Agility dengan metrik kinerja yaitu Perfect Order Fulfillment (POF), Order Fulfillment Cycle Time (OFCT), Upside Supply Chain Flexibility, Upside Supply Chain Adaptability, dan Downside Supply Chain Adaptability. Hasil dari penelitian ini menunjukkan deskripsi mengenai rantai pasok, pemetaan rantai pasok dengan menggunakan metode SCOR (Supply Chain Operations Reference), pengukuran kinerja manajemen rantai pasok, kendala serta perbaikan kinerja manajemen rantai pasok di Industri Kecil Keripik Apel di Kota Batu.
topic	industri kecil keripik apel kinerja manajemen rantai pasok SCOR (Supply Chain Operations Reference)
url	http://habitat.ub.ac.id/index.php/habitat/article/view/323
work_keys_str_mv	AT sahlhilmyalim kinerjamanajemenrantaipasokkeripikapelpadaindustrikecildikotabatu AT dwiretnoningsih kinerjamanajemenrantaipasokkeripikapelpadaindustrikecildikotabatu AT djokokoestiono kinerjamanajemenrantaipasokkeripikapelpadaindustrikecildikotabatu
_version_	1716814431613091840

Kinerja Manajemen Rantai Pasok Keripik Apel Pada Industri Kecil di Kota Batu

Similar Items