QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO ESTOCADO POR DIFERENTES PERÍODOS

QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO ESTOCADO POR DIFERENTES PERÍODOS

O objetivo da presente pesquisa foi avaliar a qualidade do leite cru refrigerado estocado por diferentes períodos. As amostras de leite cru refrigerado foram obtidas diretamente de 10 tanques de expansão individuais localizados em propriedades leiteiras da região Sudoeste do Estado de Goiás, seguind...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Priscila Alonso dos Santos, Marco Antônio Pereira da Silva, Pedro Ivo Bueno Anastácio, Lincoln Campos da Silva Júnior, Jacira dos Santos Isepon, Edmar Soares Nicolau
Format: Article
Language:English
Published: Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) 2008-10-01
Series:Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
Subjects:
Análise eletrônica
leite a granel
temperatura de estocagem
tempo de estocagem
Online Access:http://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/62/68

Internet

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