Gıdalarda Aroma Maddelerinin Belirlenmesinde Gaz Kromatografisi-Olfaktometri (GCO) Tekniklerinin Kullanılması

by Onur Güneşer, Yonca Karagül Yüceer
Published 2015-02-01

Ezine Peyniri. I. Aroma Karakterizasyonu

by Yonca Karagül Yüceer, Müge İşleten, Mehmet Mendeş
Published 2015-02-01

Ultraviyole Işınlarının Sütün Mikrobiyal Kalitesi Üzerine Etkisi

by Burcu Engin, Onur Güneşer, Yonca Karagül Yüceer
Published 2015-02-01

Ezine Peynirinin Mineral Madde İçeriği

by Müge İşleten, Çiğdem Uysal-Pala, Yonca Karagül-Yüceer
Published 2015-02-01

Volatile metabolites produced from agro-industrial wastes by Na-alginate entrapped Kluyveromyces marxianus

by Onur Güneşer, Yonca Karagül-Yüceer, Agnieszka Wilkowska, Dorota Kregiel

Production of Whey Powder Added Fruit Beverages and Some Quality Characteristics

by Büşra Ece Argan, Onur Güneşer, Ayşegül Kırca Toklucu, Yonca Karagül Yüceer
Published 2015-08-01

Farklı Yöntemlerle Üretilen Çökelek Peynirinin Aromatik ve Duyusal Özellikleri

by İlhan GÜN, Onur GÜNEŞER, Yonca KARAGÜL YÜCEER, Zeynep Banu GÜZEL SEYDİM, Fatma TORUN, Sevda ÇAKICI
Published 2019-03-01

Ezine Peyniri II. Olgunlaşma Süresince Proteoliz Düzeyi

by N. Barış Tuncel, Onur Güneşer, Burcu Engin, Kurban Yaşar, N. Nükhet Zorba, Yonca Karagül-Yüceer
Published 2015-02-01

Production of flavor compounds from olive mill waste by Rhizopus oryzae and Candida tropicalis

by Onur Guneser, Asli Demirkol, Yonca Karagul Yuceer, Sine Ozmen Togay, Muge Isleten Hosoglu, Murat Elibol