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  1. 1
    Enzimas pectinoliticas de Fusarium oxysporum Schlecht. ex. Fr. isolado de frutos de cafe
    by Wosiacki, Gilvan
    Published 1977
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  2. 2
    Otimização da produção de nata (celulose bacteriana) por fermentação em superfície
    by DANESI Eliane Dalva Godoy, WOSIACKI Gilvan
    Published 1998-01-01
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  3. 3
    Efeito do processamento na composição de voláteis de suco clarificado de maçã Fuji
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  4. 4
    Isolamento, seleção, identificação e aplicação de leveduras não-convencionais com potencial para a produção de aromas em fermentado de maçã
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  5. 5
    Influência dos aminoácidos na formação dos compostos voláteis na sidra
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  6. 6
    EFEITOS DA RADIAÇÃO GAMA DURANTE O ARMAZENAMENTO DA FARINHA DE BAGAÇO DE MAÇÃ
    by Ito, Vivian Cristina
    Published 2017
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  7. 7
    ANTOCIANINAS DE AMORA BRAZO: EXTRAÇÃO, ESTABILIDADE E COPIGMENTAÇ
    by ávila, Suelen
    Published 2017
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  8. 8
    EFEITO DO BAGAÇO DE MAÇÃ SOBRE A GLICEMIA, LIPIDEMIA , PEROXIDAÇÃO DE LIPIDEOS E PESO CORPORAL EM RATOS OBESOS
    by Momm, Audie Nathaniel
    Published 2017
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  9. 9
    Potencial da Farinha de Bagaço de Maçã no tratamento dietoterápico de pessoas idosas Ponta Grossa 2007
    by Coelho, Laylla Marques
    Published 2017
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  10. 10
    Aproveitamento tecnologico do bagaço de maçã como matéria-prima na elaboração de adoçante natural
    by Gabriel, Luciana Sutil
    Published 2017
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  11. 11
    Avaliação do processo de fermentação alcoólica de suco de maçã obtido por liquefação enzimática
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  12. 12
    CARACTERIZAÇÃO FÌSICO-QUÍMICA E POTENCIAL FUNCIONAL DA POLPA, SUCO E CASCA DE Myrciaria cauliflora Berg (Jabuticaba Sabará).
    by Moreno, Lirian Regina
    Published 2017
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  13. 13
    Estabelecimento de um modelo de extração àcida de pectina de bagaço de maçã
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  14. 14
    ESTABELECIMENTO DE UM PERFIL QUÍMICO PARA AMOSTRAS DE MAÇÃ A PARTIR DO SUCO
    by Vieira, Renato Giovanetti
    Published 2017
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  15. 15
    Impacto da aplicação de enzimas pectinolíticas comerciais no processamento e na qualidade de suco de maçã
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