Capacidade antioxidante total de óleos vegetais comestíveis: determinantes químicos e sua relação com a qualidade dos óleos Total antioxidant capacity of edible vegetable oils: che...

by Vanessa Naciuk Castelo-Branco, Alexandre Guedes Torres
Published 2011-02-01

Evaluating Quality Parameters, the Metabolic Profile, and Other Typical Features of Selected Commercial Extra Virgin Olive Oils from Brazil

by Aline Gabrielle Alves de Carvalho, Lucía Olmo-García, Bruna Rachel Antunes Gaspar, Alegría Carrasco-Pancorbo, Vanessa Naciuk Castelo-Branco, Alexandre Guedes Torres
Published 2020-09-01

Linhaça marrom e dourada: propriedades químicas e funcionais das sementes e dos óleos prensados a frio

by Ana Karina Mauro Barroso, Alexandre Guedes Torres, Vanessa Naciuk Castelo Branco, Andrea Ferreira, Priscilla Vanessa Finotelli, Suely Pereira Freitas, Maria Helena Miguez da Rocha Leão
Published 2014-01-01

Antioxidative effect of Arthrospira platensis biomass on the lipid oxidation

by Dayane Meireles de Souza, Jorge da Silva Pinho Junior, Vanessa Naciuk Castelo Branco, Kátia Gomes de Lima Araujo, Beatriz do Nascimento Corrêa dos Santos, Josiane Roberto Domingues
Published 2017-08-01

Antioxidative effect of Arthrospira platensis biomass on the lipid oxidation| Efeito antioxidante da biomassa de Arthrospira platensis sobre a oxidação lipídica

by Dayane Meireles de Souza, Jorge da Silva Pinho Junior, Vanessa Naciuk Castelo Branco, Kátia Gomes de Lima Araujo, Beatriz do Nascimento Corrêa dos Santos, Josiane Roberto Domingues
Published 2017-08-01

Antioxidative effect of Arthrospira platensis biomass on the lipid oxidation

by Dayane Meireles de Souza, Jorge da Silva Pinho Junior, Vanessa Naciuk Castelo Branco, Kátia Gomes de Lima Araujo, Beatriz do Nascimento Corrêa dos Santos, Josiane Roberto Domingues
Published 2017-08-01

Antioxidative effect of Arthrospira platensis biomass on the lipid oxidation

by Dayane Meireles de Souza, Jorge da Silva Pinho Junior, Vanessa Naciuk Castelo Branco, Kátia Gomes de Lima Araujo, Beatriz do Nascimento Corrêa dos Santos, Josiane Roberto Domingues
Published 2017-08-01

Antioxidative effect of Arthrospira platensis biomass on the lipid oxidation

by Dayane Meireles de Souza, Jorge da Silva Pinho Junior, Vanessa Naciuk Castelo Branco, Kátia Gomes de Lima Araujo, Beatriz do Nascimento Corrêa dos Santos, Josiane Roberto Domingues
Published 2017-08-01

The use of green banana (Musa balbisiana) pulp and peel flour as an ingredient for tagliatelle pasta

by Vanessa Naciuk Castelo-Branco, Janaína Nogueira Guimarães, Lívia Souza, Marcella Rodrigues Guedes, Patrícia Moreira Silva, Luana Limoeiro Ferrão, Roberta Fontanive Miyahira, Renata Rangel Guimarães, Suzana Maria Lemos Freitas, Marta Citelli dos Reis, Lilia Zago
Published 2017-08-01